帆布鞋之家

大米，大家一般会做成白米饭，或者煮粥等，但是一个人的时候，懒得做法，来一碗焖饭是最省事不过了，菜和饭全都有了，现在为大家来介绍一下焖饭的做法。懒人版土豆焖饭，不出十步就能做好，好吃极了，关键是零失败哦，你也来试试吧。用料：小土豆4个（200克），胡萝卜110克，蒜2瓣，料酒1勺（11克），老抽1勺（11克），生抽1.5勺（15克），蚝油1勺（15克），糖半勺（5克），油适量；做法步骤：1、土豆、胡萝卜、蒜切丁。2、将料酒，生抽，老抽，蚝油称好，搅拌均匀。（特意把每一勺都称了，给你们做个参考）3、油热后，加蒜瓣，小火炒出香味后舍弃。开大火加土豆，萝卜，稍微翻炒一下。4、加入酱汁，白糖，翻炒均匀即可。土豆不用炒熟。5、放入电饭煲，煮饭模式。6、熟了之后搅拌均匀。

现在是吃南瓜的季节，当然要做一道南瓜饼来吃吃喽，脆皮南瓜豆沙饼，外皮脆酥，内里软糯，非常的香甜，很好吃哦。哄孩子神器，超高颜值的南瓜饼，做法简单，香甜软糯，3分钟学会，你也来试试吧。用料：南瓜250克，糯米粉200克，细砂糖50克；做法步骤：1、南瓜切薄片蒸熟。2、加糯米粉，加糖，拌匀成面团。3、分成10克小团。4、两面夹饼干，周围粘白芝麻。5、全部做好。6、下油锅，全程小火，两面金黄出锅。7、外酥内糯。

今天给大家带来一道美食--三汁焖锅鸡翅，提神。这道菜，鸡翅的鲜嫩加上各种蔬菜的碰撞，非常美味，好了，我们来看看这道菜是怎样制作的吧。主料：鸡翅400克，胡萝卜1个，青椒2个，洋葱1个配料：大蒜2头，番茄酱1汤匙，蚝油2汤匙，甜面酱1汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙，黑胡椒碎少许，姜1小块，料酒2汤匙，油少许，辣椒粉适量做法步骤：1、调制秘制酱汁：把蚝油，番茄酱，甜面酱，生抽，蜂蜜放一起，调匀成酱汁。2、鸡翅洗净，用刀划几个口子，腌制鸡翅，加少许盐，2汤匙料酒，1汤匙生抽，姜丝腌制半天。锅里放点油，把腌好的鸡翅两面煎黄备用。3、把蔬菜切好，用刚才煎过鸡翅的油把洋葱和胡萝卜等蔬菜炒一下，盛出备用，大蒜剥皮放入配菜中，放黑胡椒碎拌匀待用。4、配菜中放入适量盐，盐不要放太多，两茶

豆腐营养丰富，可以补充人体必需的钙、铁、磷、钾、维生素B1、B6。豆腐还是高氨基酸、高蛋白质的食品，所含的脂肪中78%是不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇。对于夏天吃肉怕油腻的人、素食主义者、高血压高血脂患者和减脂人群来说，是极好的肉类替代品。今天给大家推荐一款米饭杀手——蒜香豆腐的家常做法，几乎0难度，第一次下厨也能做出好味道！夏天这样做，好吃开胃又养生！看看如何用最简单的食材做出最可口的味道吧～做法步骤：1、备好食材。2、猪肉洗净切片，用碗盛起、调入酱油、少许白糖、少许盐、淀粉、香油、搅拌均匀腌制片刻。3、豆腐切片、蒜苗洗净切段、辣椒洗净切片。4、先用碗调好最后勾芡的酱汁，不至于等会手忙脚乱：碗里倒入少量清水、加上1茶匙淀粉、少许盐、少许鸡粉、1汤匙蚝油，搅拌均匀放在一旁待用。5、热锅，倒入食

青椒牛柳，牛肉、辣椒、葱、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、盐、风味豆豉酱（老干妈也可）。最近一月，牛肉摊几近被羊肉完全占据了席位，不时有一种特别的腥膻味飘来。喜好者，沉醉其香，不爱者掩鼻而过。终于让我等到了牛肉。用料：主料牛柳200克青椒7根大蒜4粒大葱1段生姜1小块辅料蚝油1汤匙老抽1汤匙黄酒1茶匙黑胡椒粉1汤匙嫩肉粉1汤匙花生油5汤匙盐适量做法步骤：1、准备好主材料。2、将青椒对剖后切成段；葱切碎；姜蒜切成指甲大小的片，牛肉逆纹切成片，再切成细条。3、牛肉里加入老抽、黄酒、黑胡椒顺方向抓匀，调入芡汁（1汤匙嫩肉粉和1汤匙清水）的抓匀。4、调入2汤匙花生油抓匀，腌30分钟以上。5、炒锅放3汤匙油，油热后放牛肉，用中火快速滑炒至全部变色，单独捞出肉。6、用底油，炒香葱姜蒜。7、下入青椒，调入少

酱牛肉是人们生活中很常见的一种美食，酱牛肉的味道是比较好的，在牛肉的一系列做法当中，价格算是比较贵的，也是比较受欢迎的。酱牛肉受欢迎的原因主要在于味道好，不管是下饭吃还是下酒吃都很不错，今天给大家分享一下酱牛肉的家常做法，酱香味浓又不柴，做法简单零失败，赶快收藏吧。用料：牛腱1000克，姜3-4片，老抽2-3大勺，八角3-4个，冰糖一小块，桂皮1块，花椒适量，香叶5片左右，生抽1大勺，料酒2大勺，盐适量，葱适量，甜面酱2大勺；做法步骤：1、三斤半牛腱子。2、冷水下锅绰水，加姜，葱段，料酒，大火烧开，肉多所以多煮会，大概十分钟这样。3、将牛腱子捞出来冷水洗净并放冷水里泡一会儿。4、同时准备电压力锅里加热水，按肉类健，并把所有调料放进去煮开，加上牛腱子，盖上锅盖。5、调料6、压力锅煮完后拿出来放

说到鸡爪，相信不少的朋友都跟我一样喜欢吃，鸡爪口感脆爽，含有丰富的胶原蛋白，并且它营养丰富，价格也不贵，所以深得大家的喜欢！鸡爪的吃法有很多，蒸煮焖炸炖都可以，但是夏天来了，大家都喜欢做成凉拌鸡爪之类的凉菜，因为这些做法不但可以当追剧小零食，还能够当主菜，是非常不错的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道非常美味的凉菜【沙姜鸡脚】，喜欢吃鸡爪的朋友们就赶紧围观吧。用料：鸡爪12只、沙姜20克、姜一小块、辣椒2个、蒜一整个、料酒2勺、冰块/冰水适量、陈醋、白醋、盐、酱油、白砂糖少许；做法步骤：1、鸡脚、沙姜、蒜头、辣椒、生姜洗净。2、沙姜、蒜头剁成末，辣椒切成小圈，生姜切片，鸡脚去指甲后一分为三备用。3、锅里注入清水倒入鸡脚、加入生姜片和2勺料酒和白醋，盖上锅盖煮10分钟去腥去血水

拥有丰富的营养价值却低卡低脂，因不同口味偏好而衍生出多种口味的手撕鸡，可谓是家常菜中的经典代表，为大众所喜爱。制作方法多样，繁简不一，却也有着饱满多汁，浓郁鲜香，入口不柴不腻，鸡皮Q弹，鸡肉细腻等共同的评价标准。那么，在多种方法中择最便捷者，花费最少的精力，做出符合标准的【凉拌手撕鸡】，可谓是懒癌吃货的福音。用料：鸡腿2只，姜片3-4片，葱段3-4段，料酒1勺，生抽3勺，醋1勺，香油1勺，蚝油1勺，小米辣适量，香菜适量，蒜蓉适量，柠檬片6-7片（半个柠檬），白芝麻适量，鸡精适量，盐适量，糖适量；做法步骤：1、准备两只鸡腿洗净，姜切片、葱切段。2、冷水下锅，再倒入两勺料酒，大火烧开转小火煮30分钟。3、煮鸡腿的时间来准备腌料，生抽，醋、蚝油、盐、糖，鸡精、小米辣、蒜蓉放一起调匀备用，香菜、柠

鸡蛋的家常做法很多，怎样让鸡蛋又少油又滑嫩呢？今天这道【茶香虾仁炒滑蛋】，与虾仁的搭配，加上绿茶的清香，学会这样的做法，既营养又鲜嫩，易消化。非常适合孩子老人吃。是早餐的好选择。用料：鸡蛋6个，虾仁200克，料酒1勺，盐6克，白胡椒粉1勺，牛奶30克；做法步骤：1、黑虎虾仁，解冻后清洗干净。2、虾仁沥干水，放入盐，白胡椒，料酒。3、抓匀腌制15分钟。4、鸡蛋中加入牛奶（一点就好）是让鸡蛋嫩滑的秘诀。5、加入盐，快的打匀。6、热油，先炒熟虾仁，变色后马上捞出。7、虾仁冷却片刻后倒入蛋液中，搅拌均匀。8、热锅热油，倒入蛋液和虾仁，全程中火！用铲子快速搅拌。9、即将完全凝固的时候，转小火，继续翻炒，不要糊锅。10、最后撒上葱花即可。

说到金针菇肥牛卷，相信不少的朋友都有吃过，肥牛的美味加上金针菇的口感，简直就是无敌美味的组合，当然了也有些朋友见过，但是没有吃过！其实啊，这个金针菇肥牛卷的做法非常简单，在家里就能够轻易完成，喜欢这道菜的朋友们就赶紧围观吧，学会了之后，可以让自己大饱口福的同时，也能让家里人尝到美味哦！用料：肥牛200克，金针菇1把；做法步骤：1、用肥牛片把金针菇卷起来。2、卷成这样。3、排好队躺在盘子里。4、兑碗汁。两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许糖，一勺淀粉，三勺清水，拌匀备用。用之前再搅匀一下。5、另起一锅，少量油，先放一勺豆瓣酱炒香。6、小火炒出红油。7、把卷好的肥牛卷平铺在锅里，小火煎两面至金黄。8、加入碗汁，再加半碗清水，炖一下，大火再收汁至浓稠。9、装盘撒葱花和白芝麻。10、拌饭就特别好吃。

葱花饼，不知道大家有没有吃过！但相信吃过葱花饼的朋友，都会喜欢葱花饼的味道，酥脆可口，浓浓的葱花香味，甚是馋人。不少吃过的葱花饼的人都喜欢这味道，但你们知道葱花饼是怎么做出来的吗？其实也并不难，葱花饼在家里就能简单制作完成。用料：普通面粉500克，温水370克，酵母0.5克（一点点），葱花适量做法步骤：1、面粉里加0.5克酵母粉拌匀，加温水用筷子搅拌成软面团。此时面团很软，用筷子搅拌至没有干粉后静置5分钟。撒面粉用手抓成光滑面团即可，不用过度揉面。盖保鲜膜静置一到两个小时，（注）酵母是为了起到葱花饼的蓬松感，0.5克左右或者最多一克哦。2、静置后的面团不用过度揉，抓光滑就可以。面板上撒面。擀成大片，撒盐用手抹匀。想吃咸一点还是谈一点这一步就看你了。3、抹油，多抹点，香啊！用面皮相互沾开。4、

快手饼用面粉、鸡蛋再配各种食材一起，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失也较少。吃这种做法的饼，对宝宝的肠胃也非常好，口感软软好消化。特别适合不爱吃蔬菜的宝宝，还能锻炼小月龄宝宝手指抓握能力，锻炼手指精细度。做法步骤：1、颜值高，味道赞。2、土豆，胡萝卜，西葫芦之类，也可以西兰花，总之孩子不爱吃的蔬菜都弄进去。3、就这样，擦进去。4、两个鸡蛋，少许盐，一点五香粉，一勺淀粉，一点水。5、搅拌均匀，菜团子的感觉。6、不粘锅少许油，放一块菜面糊进去。7、用小铲整理成圆饼状。8、两面煎至金黄即可。9、出锅

猪蹄深受食客们青睐，不仅是因为撩人的肉香，或弹牙的口感，还有一个重要的原因——吃猪蹄能让皮肤变美。今天给大家推荐一道美容养颜神器——花生猪脚煲，做法简单，营养又好吃，软烂又入味，美容养颜非它莫属。用料：猪脚650g，姜5片，蒜30g，冰糖35g，豉油60g，黄酒160g，花生120g，香蕉醋540ml；做法步骤：1、准备工作，猪手焯水备用，花生煮15分钟熟透备用。2、珐琅锅中放入花生油热锅，倒入姜片炒香，再倒入猪手炒至金黄色。3、一定要多炒一会才香喔。4、倒入香蕉醋、豉油、黄酒、冰糖、花生。5、盖上锅盖中小火炖煮45分钟左右。6、收汁差不多后加入蒜末，再煮3分钟，就可以开动啦。7、美味的猪脚煲

排骨的做法不下数十种，煎炒烹炸样样都行，每一种烹饪方法，都如同给排骨带来了一次重生，它在吃货心中，都有属于自己的那份甜蜜！排骨的烹饪方式如此之多，但是想要做出软烂脱骨的样子，还需要下一番功夫，今天小简教你一道非传统意义的蒜香蒸排骨，做法非常简单，却相当的美味，绝对能征服你那躁动的味蕾……用料：猪肋排，土豆，蒜末多一些，姜片，酒酿鱼露，味极鲜，蚝油，老抽，胡椒粉，鸡粉，盐，淀粉；做法步骤：1、肋排，剁小一点的块，泡水一小时去血水。2、沥干水分，拌入调料：盐少许（因为加了酱油），味极鲜，老抽少许，鱼露适量（提鲜），蚝油，胡椒粉，鸡粉，酒酿，姜片，大量的蒜末，拌匀，腌制至少2小时入味。注意：多抓拌一会儿，使排骨吸收更多的料汁，蒸出来会更软嫩。3、放冰箱腌制了一夜。4、腌制好的排骨捡出姜片，加入少

说到红烧肉呢，相信有很多的朋友都会觉得腻，其实如果你吃过烹饪方式正确的红烧肉，你会发现，其实红烧肉是看着腻，吃起来并不腻。正宗的红烧肉，火候一定要够，煮到入口即化，这样吃起来才会过瘾！用料：太太乐原味鲜特级红烧酱油50克，带皮五花肉750克，大葱1根，小葱1小把，姜一小块，蒜5瓣，花椒10多粒，八角2个，香叶2个，桂皮1小块，冰糖5克，料酒30克；做法步骤：1、所有原料都准备好，带皮五花肉，一定要肥瘦相间。葱切断儿，姜切片，大蒜去皮准备好。2、五花肉清洗干净切大块，冷水下锅焯水。3、大火煮大约3分钟左右，即可捞出五花肉，清洗干净上面的浮沫。4、把五花肉切大点的块儿，大约两厘米大小的块儿。5、炒锅烧热，不用放油，直接将五花肉倒入，小火慢煎。6、这个过程不要着急翻炒，可以用筷子扒拉下，让肉块不要

茄子，属于比较喜油的蔬菜。很多经典做法，都要将茄子炸一遍再烹饪。而茄子，本身又像海绵一样，在炸制的过程中，吸满了油。这样做好的茄子油汪汪的，吃起来虽说美味，但热量不低，时间长了更易长胖。今天给大家推荐少油版红烧茄子的美味做法，用少量的油，做好的茄子照样美味下饭，口感清爽不腻，热量更是一下子低了许多，是非常值得推荐的居家方法。总之，喜欢的亲们一定要试试哦~用料：茄子3根、葱姜蒜末适量、淀粉适量、青椒1个、生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、醋1勺、番茄酱1勺；做法步骤：1、茄子切厚片，最好比我的再厚一点，茄子出水会变小。2、来调一个鱼香汁：生抽2勺+蚝油1勺+糖1勺+醋1勺+番茄酱1勺（没有可不用）+淀粉半勺+小半碗水3、茄子每片都裹淀粉。4、起锅热油，煎茄子。5、煎到两面金黄装盘备用。6、锅中留底油

糖醋里脊是一道很经典的传统名菜，粤菜、浙菜、鲁菜等菜系里均有此菜，然而地方不同，做法也大有区别。糖醋里脊酸甜可口，色香味俱全，会让人的食欲大有所增。大人都无法抵挡这道美食的诱惑，更别说小孩了。今天给大家推荐鸡胸肉别样新吃法，鸡肉版糖醋里脊，味道诱人，酸甜开胃又解馋。用料：鸡胸肉一块，淀粉10勺，蒜4瓣，白胡椒适量，盐适量，鲜味酱油适量，糖适量；做法步骤：1、解冻鸡胸肉，一大盘冷水，入3瓷勺盐、入鸡胸肉浸泡至解冻，这样可以让肉更嫩。2、腌肉，鸡胸肉去掉筋膜，切成两块，菜刀横向片成两片，顺着纹理切成条。3、一块鸡胸肉，入瓷勺1/4勺盐、半勺白胡椒、一勺鲜味酱油、半勺白糖、大蒜拍碎，拌匀，腌制30分钟以上。4、调糖醋汁，取大碗。磁勺，2勺淀粉+10勺水搅匀，再加2勺番茄沙司+2勺鲜味酱油+4勺醋+

饭店厨师教你做土豆烧鸡块，简单易学营养丰富，让人食欲大增！3分钟学会家常版土豆烧鸡块，软嫩鲜香超下饭，全家人都抢着吃！用料：鸡腿5只，香菇10朵，土豆2个；做法步骤：1、香菇泡水后，切滚刀块，泡香菇的水别倒了2、土豆切滚刀块。3、鸡腿斩块，在温的盐水里泡十分钟，去除血水。4、锅里放油，放入冰糖，小火炒糖色至枣红色冒大泡。5、倒入控水后的鸡块翻炒，均匀裹上糖色。放葱姜，香叶，桂皮，继续翻炒。6、两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一点米醋，继续翻炒。7、倒入泡香菇的水和一碗开水，先炖十分钟。8、再倒入土豆和香菇，继续炖十五分钟。9、放青红椒，大火收汁。10、汤汁浓稠后出锅啦。11、鸡肉软烂脱骨。12、鸡肉鲜嫩多汁。

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，4~7分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。用料：虾，鸡翅，肥牛卷香肠或午餐肉，藕，莴笋，玉米，西兰花，油菜，香菜，金针菇，木耳，香菇鱼丸，蟹棒，牛肉丸腐竹，年糕，宽粉葱、姜、蒜适量，干辣椒、花椒适量，盐、鸡精适量，麻辣香锅调料或者火锅底料1包；做法步骤：1、配菜完全根据自己喜好，今天家里聚会人很多，所以我准备也有点多。总之自己喜欢什么就可以加什么。藕片，土豆片别切太厚，不容易熟。2、不

啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴，下面教你怎么制作正宗的家常版啤酒鸭。用料：鸭肉半只，啤酒1瓶，青红椒适量，花椒适量，料酒2勺，葱段3段，姜适量，蒜瓣3-4瓣，八角2个，桂皮1块，香叶2片，干辣椒适量，生抽2-3勺，老抽半勺，蚝油1勺，黑胡椒粉1勺，冰糖1-2粒；做法步骤：1、准备食材。2、鸭肉冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水，煮开后捞出，清水洗净。3、锅里不用倒油，用肥的鸭皮煸炒出油。4、倒入鸭肉，小火炒干水分。5、倒入葱段、蒜瓣、八角，桂皮，香叶，姜粒，干辣椒继续煸炒至鸭肉微微焦黄。6、倒入啤酒，要没过鸭肉，不够的话可以添点生命的源泉7、加2-3勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、