帆布鞋之家

青椒的水分含量高（74％~94％），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。青椒炒肉丝算是一道非常普通的家常菜了吧，相信很多人家里面都会时不时的炒上一次青椒肉丝。炒出来之后非常美味，特别下饭，每次我们家做这道美食我都能多吃一大碗米饭。而且因为里面放的都是瘦肉，所以说孩子们也愿意吃。用料：青椒2个，里脊肉300，蒜3瓣，姜片3片，葱半小根，海天蚝油1勺，料酒或黄酒一勺，海天草菇老抽半小勺，一品鲜酱油两勺，淀粉1勺，蛋清1个，水两勺，鸡精半勺，白糖5克，香醋半小勺；做法步骤：1、准备两个大青椒洗净。2、青椒切丝。3、将里脊肉切丝，如果新手自己怕切不好粗细，买

豆角富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质和维生素，常食可以健脾胃，增进食欲。此菜口感粉糯，深受人们喜爱。豆角一般都是炒着吃或者炖着吃，今天小编给大家推荐一道豆角的新吃法：酱爆豆角丝，味道棒棒的，孩子直呼不够吃，即当菜也当饭，这菜简单方便又快捷，而且能让你夏季远离油烟，非常值得尝试哟。用料：宽豆角500克，蒜瓣4瓣，辣椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺；做法步骤：1、准备好所有食材，宽豆角切丝。2、蒜切末，辣椒切小段。3、碗里放1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，2勺清水调成料汁。4、起锅热油，爆香蒜末，加入豆角丝，翻炒至变色。5、倒入酱汁炒匀，盖上锅盖焖1分钟。这个马克西姆不粘锅有微压功能，所以基本上很快了。6、撒上辣椒出锅啦～小贴士1、芸豆一定得炒熟哦，所以加了一点点水。2、盖锅盖焖一下，

天气越来越热了，食欲越来越差了，家家户户的餐桌上可能会多出那么一两道凉菜了，黄瓜、西红柿、色拉、海带、苦瓜、木耳等都是桌上常见的凉菜，今天跟大家分享的是凉拌腐竹的做法，极其简单，但是非常美味，我也是非常爱吃腐竹的。腐竹真的是一种超好吃的豆制品，口感弹韧，满口豆香，好吃的真的快赶上肉了，选腐竹要选颜色淡黄、有光泽、质脆易折的，煮不烂的。用料：腐竹150克，小米椒6个，辣椒油3勺，大蒜6瓣，香菜3根，食盐1小勺，白糖1勺，生抽2勺，陈醋3勺；做法步骤：1、腐竹折断，洗净，用清水浸泡一个小时。2、锅烧开水，放入腐竹，等水再次煮开立即捞出，用凉开水过凉，沥干水分。3、沥干水分的腐竹放入稍微大一点的盆中，加入：辣椒油、小米椒、大蒜、食盐、白糖、生抽、陈醋、香菜，拌均匀腌制半小时即可。小

老醋花生，一道从油炸花生米的基础上演变出来的菜肴，山西的传统凉菜，其特点就在老醋的上面。老醋花生前身最主料为花生、醋、香菜。全国各地口味的不同，在一定程度上对这道菜也根据当地的口味做了一些简单的调整。尽管有轻微差异，但是最经典的特点就是酸甜。调制这个酸味必须要有陈醋的参与。老醋花生也是经典的佐酒小菜，深受大众欢迎，口味酸、咸，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特。今天就给大家分享家庭版的老醋花生米。用料：花生米300克，洋葱头一个，青红辣椒各一个，一瓣蒜做法步骤：1、制作这道下酒菜需要的食材特别的简单，花生米300克，洋葱头一个，青红辣椒各一个，一瓣蒜（具体用途后面会详细写）。2、制作这道下酒菜需要的调料也不麻烦，有陈醋100克，香醋60克，米醋20克，适量的白糖（小编用的大约是50

白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类。其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，特别适宜夏季吃的一道美食啊。天气一热都是不想吃饭了，特别是那种油腻又热的食物，更是吃不下去，这个时候如果来上一道清爽开胃的白切鸡那真是再好不过了啊，很简单也很实用的一个配方，在家做那就是妥妥的了，爱吃朋友快来收藏了试试吧。用料：鸡半只，沙姜1块，香葱白1段，酱油2勺，蚝油半勺，白糖1/4勺，鸡精20粒，盐少许，姜2片，八角1个；做法步骤：1、鸡清洗干净，锅中把水烧开，放姜片，八角，葱结，放入鸡皮那一面，再提起来，再放进水中，如此反复5-6次，整边鸡放进去，水再次烧开后调最小火，盖上锅盖煮25分钟，不盖锅盖煮30分钟（看鸡的老嫩程度，老一点的时间相应延长），期间翻动

冬瓜是我们大家常见的一种蔬菜，一般在菜市场或者超市都是有的卖，而且冬瓜具有较高的营养价值，不仅含有大量维生素和各种微量元素，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量也相对较低，对于想要减肥健美的人群来说是不错的选择哦！今天分享这道低脂的冬瓜蘑菇汤给大家，好喝到跳脚，还不长肉肉哦！喜欢的小伙伴们一定要试试哦！用料：冬瓜1块，鸡蛋1个，鲜虾12只，海鲜菇适量；做法步骤：1、首先，把冬瓜去皮洗净切片、海鲜菇对半切开、鲜虾剥掉虾壳，去掉虾头跟虾线，香葱切碎备用。2、锅里放油加热，将葱花放进去爆香，之后将海鲜菇放进去翻炒均匀，蘑菇变软后加入虾仁，然后加入1勺料酒去腥。3、虾仁变色后，加入一勺食盐、1勺生抽、1勺蚝油，炒均匀后再将冬瓜放进去翻炒均匀，加2碗清水盖上锅盖

最近炒的一个鸡翅做法，在家试了试真的很好吃！清新柠檬香，好吃不油腻。总结了下做法中的小细节，成品色泽诱人，喜欢的朋友别错过。用料：鸡翅500g，柠檬片5片，蒜1头，姜4片，葱2段，料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，蜂蜜2勺，黑胡椒粉半勺，食用油1勺，盐少许；做法步骤：1、准备食材，鸡翅清洗干净沥干水份，两面划刀加上姜片蒜末葱段。2、加入料酒生抽老抽蚝油蜂蜜黑胡椒粉食用油。3、抓匀，给鸡翅多按摩一会入入味。4、表面放上处理干净去籽的柠檬片，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时以上，腌制一夜更入味。5、烤盘先铺一层锡纸，将柠檬片铺在底层。6、再摆入鸡翅，表面用刷子刷一层腌制的酱汁（记得将蒜末弄掉容易烤糊发苦）7、放入烤箱180度烤20分钟，中途记得翻面刷酱汁继续烤。8、外焦里嫩，超入味

豆角是夏季应季蔬菜，豆角的做法有很多种，可以炒着吃，也可以凉拌来食用。夏天天气炎热，我家经常凉拌豆角吃，既可以降暑，也可以增加营养，吃起来也爽口。把豆角切碎，搭配西红柿炒着吃，是拌面的一道家常菜。今天这道炸豆角，可以说是豆角一个新鲜做法，裹上鸡蛋面糊一炸，炸出来也是非常好吃的，外酥里嫩，再撒点椒盐，孜然粉，比薯条还好吃。天热没食欲，就做这个吃，1盘不到5元，酥脆可口，孩子们特爱吃！现在我把这道“炸豆角”的做法分享给大家。用料：豆角1把、鸡蛋2个、盐2勺、十三香1勺、面粉适量、麻辣鲜少许；做法步骤：1、提前准备好的豆角摘洗干净以后用刀切成均匀的长段然后放在一边备用。2、锅中加入适量的清水然后大火把水烧开以后把切好的豆角放入锅中再加入1勺盐让豆角焯至断生然后捞出备用。3、准备一个空碗然后把鸡蛋打

一道简单又美味的丝瓜豆腐汤，汤鲜味美，清爽可口，好喝到哭！一学就会，低脂低卡好吃不胖，赶紧试试呀～用料：丝瓜1根、豆腐1块、鸡蛋2个、虾皮1勺、香葱1根、生姜1块、盐适量、鸡精1匙；做法步骤：1、蛋打散，豆腐切小，丝瓜去皮切滚刀块，生姜切丝，香葱切葱段，起锅热油，爆香葱姜，加1勺虾皮炒香。2、加入丝瓜，翻炒至变软，再倒入适量清水，放入豆腐，加1匙鸡精+适量盐，大火煮沸，从高处再淋入蛋液，煮熟即可。3、成品。

今天教大家一道豉油鸡的做法，豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，主要材料是鸡及酱油，用小火煮至吸干汤汁即可，十分美味。用料：鸡1只，葱结1小把（2-3根），姜2片，八角1个，花椒10粒，酱油1/4小碗（约70克），冰糖2颗，蚝油1勺，盐少许，水1碗（270克），料酒1勺；做法步骤：1、一只鸡，不要太肥太大的。2、对半开，洗净沥干水分铺到不粘锅里，内脏也一起放进去。3、放原粒蒜头，葱结，姜片。4、放酱油+水1:1，少许老抽、鸡粉、冰糖，5、煮开了调成中小火盖盖子焖15分钟。6、15分钟以后翻面盖盖子再焖10分钟。7、基本上色就差不多好了，可以翻面再焖5分钟。8、捞起砍件，基本一周吃一次，因为很喜欢吃鸡。下回出了巨好吃的焖鸡食谱！等我哟！

日本豆腐又称鸡蛋豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，下面教你用它制作美味的菜肴。用料：日本豆腐四根，西红柿一个，淀粉适量，豆瓣酱一勺子，盐适量，生抽适量，陈醋适量，白糖少许，葱花适量，胡椒粉适量；做法步骤：1、日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不容易烂的秘诀。2、蒸好以后放冷水里凉透。3、切成这样一片一片的。4、给它全部粘上淀粉。5、油锅炸脆炸黄。6、全部炸好装在盘子里备用。7、取一个碗装半碗水，加适量淀粉进去搅匀，再加少许盐，加陈醋一勺，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油少许，白糖半勺子，调制成一碗汁备用！8、将西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切末备用。9、锅中烧油先将姜蒜末下锅炒香。10、加一勺郫县豆

今天，给大家介绍的是一道特别下饭的菜——青红椒炒鸡丁的做法。这道菜，很适合拌在米饭里吃，滑嫩的鸡丁，清脆的尖椒，每一口都特别诱人。整道菜的颜色也很好看，很有食欲的那种。制作方法不难，耗时比较短，属于快手菜一类的。总之，喜欢的亲们一定要试试看~用料：鸡胸1块、青红椒各5个、姜葱蒜适量、料酒1勺、淀粉1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐糖少许；做法步骤：1、先把材料备好。2、鸡胸肉小丁1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟入味。葱姜蒜切成末，辣椒切成小圈。3、油热下鸡丁翻炒至变色，下蒜姜蒜爆香。4、加1勺老抽、1勺蚝油。5、少许糖和盐调味。6、下辣椒，再沿着锅边淋少许开水，翻炒几下就可以出锅啦！7、简单又美味的辣椒炒鸡丁就做好啦，超级下饭的，低脂低卡无负担，好吃不胖！

日本豆腐做法很多，但吾爱最喜欢的就这种清蒸的方式，和虾仁搭配既营养又美味、吃得健康，而且口感非常爽滑，鲜嫩。用料：日本豆腐2-3条，鸡蛋2个，虾10只，葱1根，红辣椒（配色用）1个，盐适量，蒸鱼豉油适量，食用油适量；做法步骤：1、备好食材，虾仁去头去壳去虾线。2、日本豆腐切成厚度均匀的片，不要太薄，要有点厚度。刀最好要锋利，豆腐才不会弄得稀巴烂。3、找个漂亮的盘子，把切好的日本豆腐四周叠放的方式摆一圈，头尾形状不好看的放中间。4、鸡蛋打散，温水和蛋2:1的比例，加点盐，调成鸡蛋液，倒入盘中。5、然后放入蒸烤箱中，按纯蒸功能，调10-15分钟。6、时间到，鸡蛋液差不多凝固了，拿出来。7、放入蒸烤箱继续蒸6-8分钟。8、蒸好后拿出来，倒一点蒸鱼豉油，中间放入切好的辣椒丝和葱叶丝。锅里爆葱油趁热泼

东北酱骨头是东北的一道传统名菜。东北酱骨头根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种主要原材料有一个企业共同的特点，就是我们经得起时间长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。用料：猪脊骨1000克，料酒5勺，香叶2片，八角3个，花椒一小把，桂皮1块，姜6片，香葱一小把，大酱（黄酱，黄豆酱）3勺，老抽2勺，生抽5勺，蚝油1勺，冰糖10粒，盐适量，鸡精1小勺，干辣椒若干个，陈皮一片，掰成小块；做法步骤：1、猪脊骨买的时候请爱心摊主帮忙剁好，洗净用清水浸泡2个小时，中间换几次水，洗净血水之后焯水。摊主把脊骨剁的有点小了，不过也问题不大，啃着方便。2、焯水的时候准备配料。如图所示。香葱一把打个结，姜切片，3个八角，一小撮花椒，两片香叶，

鸡腿的肉质厚实有弹性，可以说是鸡肉中最美味的部分，已去骨好的鸡腿好切、好料理，可以变化的菜色也十分多样，今天给大家分享好吃到让人尖叫的香煎无骨鸡腿，做法简单，表皮酥脆鸡肉入味。，一起来看看吧！用料：鸡四分之一腿1只，盐3克，料酒10克，蚝油10克，胡椒粉少许，生抽15克，葱、姜、洋葱丁适量（腌制用），白糖5克；做法步骤：1、选用鸡的四分之一腿，大的那种哦。2、去掉大块的鸡油。3、接下来要去骨了，划线的是骨头的位置。4、在上面骨头的顶部开一个口，让骨头露出来。5、然后用刀慢慢把这块大骨刮出来，骨头上肉刮干净。6、然后到关节处，露出关节，然后用刀切断，在关节处下刀，这样不用剁，轻轻一割就可以了。7、一块完整的骨头出来了。8、接下来继续去下面的大骨，顺着骨头划一刀，露出骨头。9、同样的方法，让骨头

白菜，一种神奇的物种，诞生于7000年以前，19世纪传于日本，欧美！做法较为广泛，可炒，可煮，可做馅，每一种做法都十分美味！而且价格也较为便宜，大约5毛钱一斤，别看价格便宜，营养却不打折，又有“百菜不如白菜”之说。作为现在的时令蔬菜，此时不吃更待何时？今天给大家分享白菜的无敌好吃做法，白菜猪肉粉条，又香又好吃，非常的下饭，营养又美味。用料：白菜半颗，粉条一小把，五花肉200克，姜1片，蒜4瓣，十三香一丢丢，盐2克，生抽2勺，料酒2勺，香菜一丢丢；做法步骤：1、白菜清水冲洗，斜刀切好备用。2、五花肉切薄片，备用。3、粉条用开水泡上，备用。4、锅里放一点油，放姜蒜，中火炒香。5、放五花肉片，中到大火炒。6、炒到图中程度(五花肉微微金黄色，肉里面的油都被炒出来了),放2勺料酒，1勺生

杏鲍菇不要再炒啦，赶紧来试试手撕凉拌的做法吧，简单又爽口~用料：杏鲍菇3个、小米椒10个、香葱1颗、蒜头8个、香菜1颗、辣椒面1勺、芝麻1勺、蚝油1勺、生抽2勺、香油1勺、辣椒油1勺、糖1克勺、盐1勺、食用油适量；做法步骤：1、杏鲍菇3个，洗净切成两半。2、洗净食材。3、放入蒸锅蒸25分钟。4、将切好的配料放在酱料碗中，调制酱料。5、热锅烧油。6、滚烫的油淋在上面。7、再加1勺蚝油。8、2勺生抽。9、1勺香油。10、1勺糖。11、1勺盐。12、半勺辣椒油。13、搅拌均匀。14、蒸熟的杏鲍菇撕成细条放在玻璃碗中，淋上酱汁，撒上葱叶和香菜叶。15、搅拌均匀就可以吃啦。16、味道很好，一级棒。

今天分享一道酸辣爽口的柠檬虾，虾仁鲜嫩，口感冰凉爽口，做法简单快手，一口一个超过瘾超满足，最重要的是低脂低卡，好吃不长胖哦~~用料：鲜虾250克，柠檬1个，小米辣2个，线椒2个，蒜3瓣，姜2片，花椒粒少许，葱2根，香菜1根，生抽3勺，蚝油1勺，香油1勺，糖半勺，香醋2勺；做法步骤：1、鲜虾去头去虾线洗净，锅中加水，水开加入姜片和花椒再倒入虾，煮1分钟后捞出放入冰水中，泡5分钟后去壳。2、辣椒切小圈，香菜切段，蒜切末，葱切细，柠檬切片去籽。3、将辣椒，蒜末，葱放入碗中，锅内热油放入少许花椒，爆出香味后淋在辣椒上激出香味，加入3勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，半勺糖，1勺香油，挤入柠檬汁拌匀。再放入虾，香菜和柠檬片拌匀，放入冰箱冷藏2小时以上，会更入味更好吃哦。4、酸辣爽口，低脂低卡，开胃又过瘾。5

我非常喜欢咖喱，浓郁的咖喱味道完美的融合在食材中吃一口那浓郁又带着椰奶香味的咖喱在嘴里爆炸瞬间整个人犹如浸润在咖喱的世界中。自家制作咖喱也很简单，相信自己，我们开始吧。主料土豆2个紫皮洋葱 2个小胡萝卜1根火腿半根辅料咖喱块1盒盐少许淡奶油少许做法步骤：1、土豆切丁，泡在冷水中至淀粉沉淀，静置。2、洋葱切块。3、胡萝卜切丁。4、锅中放入食用油，将胡萝卜及土豆块倒入炒锅中，上下翻拌，炒制。加入冷水，小火，慢慢煮食材，此时不要加洋葱因为洋葱好熟。5、胡萝卜和土豆快熟了之后，加入洋葱块、火腿丁继续煮。最后加入咖喱块继续炖，加少许食用盐，一定小火（如果喜欢奶味可以在里面加一点淡奶油，至咖喱浓稠）。6、出锅时滴几滴香油更好吃哦。把它浇在米饭上一起吃，别提多香了。

关于吃虾，吃各种海鲜河鲜，广东人总能给你列出数种烹饪方式来，夏季的小河虾，清甜可口、廉宜美味，搭配最鲜嫩的韭菜，馋哭了隔壁家的小孩，这样的美味，自己在家也能轻松做，我们来一起试试看吧！用料：河虾50g，韭菜一小把，指天椒4-5个，青椒2个，姜适量，料酒适量，生抽一汤匙；做法步骤：1、河虾洗净晾干！2、姜蒜切碎，韭菜切小段，辣椒切滚刀块！3、热锅爆香姜蒜，放入指天椒。4、放入河虾翻加料酒炒5秒钟左右。5、放入青椒。6、辣椒炒至断生放入韭菜，倒入生抽适量食盐。7、炒至韭菜断生。8、起锅装盘，美味就做好了！