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大闸蟹买回来以后冻冰箱里能吃吗 冰箱冻死的螃蟹能吃吗

1.78 K 人参与  2020年10月09日 18:06  分类 : 健康饮食  评论

大闸蟹买回来以后冻冰箱里能吃吗

大闸蟹冷冻后,是可以吃的。

大闸蟹属于冷血动物,在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象,若是短时间的冷冻,其在冰层中待的时间在24小时以内,大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的。

大闸蟹经过冰冻处理之后,若是长途运输,其在冰层中的时间超过了48小时,差不多所有的大闸蟹都会死亡,其死亡原因与低温和缺氧有直接关系。

冰箱冻死的螃蟹能吃吗

冰冻死的大闸蟹能吃。

大闸蟹经过长时间的冰冻会死亡,但仍旧属于低温环境中,低温会抑制大闸蟹体内寄生虫和菌类的活性,也能延缓其蛋白质的自我降解,因此,这种大闸蟹还能吃,在解冻之后尽快烹饪,对其口感和营养价值几乎没有影响。

冷冻大闸蟹怎么吃

清蒸大闸蟹

材料:大闸蟹3只蒜5粒 辅料姜3片盐3克

步骤:

1、取大闸蟹把前抓子拔出来或剪出来;

2、剪掉绳子,用一个小牙刷把大闸蟹整个刷洗干净;

3、刷洗干净的大闸蟹放在盘子里;

4、把提前准备好的蒜、姜撒在大闸蟹上,撒上适量的盐;

5、煮适量的开水,水开以后,把蟹放上去大蒸煮;

6、大火蒸煮15分钟,即可关火。

大闸蟹怎么保存好

方法一

用冰箱保存螃蟹,选活力旺盛的螃蟹,放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。

方法二

准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿保存。

方法三

浴缸暂养,因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸即可。

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