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小笼包怎么蒸 小笼包开水蒸还是冷水蒸

888 人参与  2020年10月09日 18:06  分类 : 健康饮食  评论

小笼包怎么蒸

材料:干面粉3-5斤,鲜鸡蛋2个,发酵粉一小袋,白糖一小勺,素馅2斤。

1、取来干面粉,先加水滋润5分钟,同时做好以下事情。

2、2个鲜鸡蛋,去掉壳,打入碗中,添加发酵粉,白糖,用筷子打散。

3、倒入面粉中,加入清水和好面,和好面粉以无疙瘩,滋润为标准。

4、和好面团,面团要有弹性,滋润些。表面光滑。

5、面团要醒面30分钟,待面团发开为宜,然后取出揉面,擀面。

6、准备自己喜爱吃的素菜,剁成鲜馅儿。

7、揉面完成,取下小块,中间放入鲜馅儿,再封口,外表捏成好看的形状。

8、放入蒸笼了,盖上盖子,放入蒸锅内蒸30分钟,出锅即可食用。

冷冻的小笼包要蒸多久

蒸大约15分钟左右,要看包子的大小,大的一般需要蒸20分钟,小的蒸15分钟就可以了。注:笼内刷油,包子包好后放入笼内,锅内放入足量的水,烧开后把笼放入锅上,蒸15--20分钟即可,水一定要烧开后再蒸,如果水烧不开蒸出的包子不容易熟,也不好看。

小笼包开水蒸还是冷水蒸

很多人蒸包子为了能够节省时间,就直接用热水蒸,其实这是不对的,蒸包子应该用冷水,锅里放入冷水后,就把包子放到蒸笼屉上,包子随着冷水的慢慢升温而加热,这样可以使包子受热均匀,蒸出来的包子就会松软可口,如果直接用热水蒸,就会导致包子软硬不均,影响口感。

小笼包蒸熟了可以放多久

包子最好是现做现吃,如果做的包子太多了吃不完的话,可以放在冰箱中保存。包子可以放冰箱冷藏室保存,一般最多可以放一天;如果需要长时间保存的话,那就可以放在冰箱冷冻室保存。在保存的时候,最好是将包子密封好之后再放入冰箱中保存,否则容易串味。

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小笼包  包子  

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