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生咸鸭蛋咸了是煮好还是蒸好 咸鸭蛋煮多久能熟

1.24 K 人参与  2020年10月09日 18:06  分类 : 健康饮食  评论

生咸鸭蛋咸了是煮好还是蒸好

蒸好。

蒸好,因为腌好的咸鸭蛋容易变臭,不蒸放在那里会感染到细菌,吃了中毒。蒸的话会比较高温,可以杀死细菌,煮就没有那么高温了,再有就是蒸咸鸭蛋口感也更好,做法也比较传统。

煮的方式会直接将咸鸭蛋接触水,会容易让其蛋壳破裂,万一破裂的话就很容易影响好其口感和味道。

咸鸭蛋煮多久能熟

1、煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多,一般需要10-15分钟,

2、煮咸鸭蛋还要看水的温度,如果是开水的话,煮8分钟就可以了。如果是冷水的话,就会比较久一点,应该需要20—30分钟。

3、建议最好用开水煮。而且最好不要超过8分钟,也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话,鸭蛋的营养会有一定的流失,如果低于6分钟的话,里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)。

咸鸭蛋直接煮好吃吗

根据自身的口感喜好,下面是煮咸鸭蛋的做法:

1、取生咸鸭蛋放在盘中。

2、用水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去。

3、洗锅,点火,在锅中加入凉水。水量要能淹没鸭蛋。煮咸蛋最好用冷水煮,不然容易破。

4、把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中,把火调到大火档,盖上锅盖。

5、等锅中的水烧滚后,把火调到中小火档,再煮5分钟左右。5分钟后,把鸭蛋从热水中捞出,迅速放在搪瓷盆中,

6、在搪瓷盆中加入自来水,水面要超过鸭蛋的高度。

7、等盆中的鸭蛋彻底变凉后,把鸭蛋从盆中取出,在桌子上敲破鸭蛋的外壳后,放入盘中,剥去外壳后即可食用。

咸鸭蛋怎么蒸才好吃

食材:咸鸭蛋三个,水适量

做法:

1、将咸鸭蛋洗去外面包裹的泥。洗的时候,不要太用力,以免把鸭蛋洗破了。

2、煮饭的时候将咸鸭蛋放入电饭锅里蒸,这样一举两得,省时间也省电。

3、将蒸好的咸鸭蛋用凉水冲一下,便于等下切开。

4、将咸鸭蛋切开即可食用,油油的蛋黄好诱人。

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鸭蛋  

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