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墨鱼干的功效与作用 墨鱼干怎么煲汤好喝

838 人参与  2020年10月09日 18:06  分类 : 健康饮食  评论

墨鱼干的功效与作用

1.催乳下奶

女性产后由于劳累、营养跟不上等原因有奶水少的情况,而墨鱼干的味道鲜美,营养丰富,还有通乳的作用,适量喝能够帮助下奶。

2.提高免疫力

墨鱼干中的蛋白质含量丰富,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,因此食用墨鱼干炖汤有增强免疫力的功效。

3.养血滋阴

墨鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用。日常有贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼干炖汤。李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍,无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。

4.养肝明目

墨鱼含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,食用墨鱼干炖汤能缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

墨鱼干和什么煲汤比较好

墨鱼干可以和萝卜、玉米、排骨、冬瓜、花生、猪脚、莲藕等很多种食材搭配,熬出来汤的营养和风味都各有所长,可以根据自己的喜好进行调配,下面简单介绍几种。

1、墨鱼干和排骨、胡萝卜、黑木耳搭配一起煲汤喝比较好,墨鱼更能为人体补充丰富的蛋白质和碳水化合物,而胡萝卜能清肝明目,木耳则能排毒,它们搭配在一起煲汤喝,会让煲出的汤,味道鲜美清香,而且能让人体吸收丰富的营养并能起到明显保健作用,能滋补身体缓解体虚。

2、墨鱼干和冬瓜搭配在一起,煲汤喝也特别好,而且它们煲成的汤味道鲜美,能利水消肿,也能缓解体虚,可以为人体补充丰富蛋白质,更能提高人类肝肾功能,对人类的高血压和身体水肿有一定预防作用。

墨鱼干怎么煲汤好喝

材料:墨鱼干4只,萝卜1根,排骨250g,适量的盐、香菜、生抽、姜

做法:

1.上等小鱿鱼,泡发。最好用凉水泡几小时(急用用开水泡软),洗净后取出鱿鱼骨。

2.洗净后的鱿鱼,切丝。放入高压锅。

3.白萝卜洗净,去皮。滚刀切大块,入锅。

4.排骨或猪腿肉,切好入锅。加水,盖住食料(喜欢喝汤,可多加),放2片姜。盖高压锅,点火。

5.大火炖上气后,转中小火煲30分钟以上。关火,静置待锅温放凉后起盖。

6.煲好揭盖后,在锅里加少量盐和准备好的香菜、姜片。

7.用小碗碟调好生抽蒜蓉汁即可食用。

哪些人不适合吃墨鱼

1、脾胃虚寒的人应少吃

虽然墨鱼是能够提高机体的免疫力,还能够防止骨质疏松等多种疾病,但是如果人体的脾胃虚寒人是不可以吃的,因为它有可能会加重人体脾胃的负担,这样一来不利于消化以及吸收。

2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者需要慎食墨鱼

墨鱼是属于肉食类的鱼类,含有大量的蛋白质和脂肪,人体大量的进食物则会导致血脂升高,也会导致高血脂,高胆固醇等病症的患者病情加重严重。

3、患有湿疹、荨麻疹等疾病的人需要慎吃

墨鱼鱼肉属动风发物,大量食用墨鱼之后,局部瘙痒的症状会越来越严重,并且这些病症忌讳凉刺激性食物,忌食海鲜类,所以不要尝试,以免危害自身的身体健康。

4、痛风、高血压、心血管疾病、皮肤易过敏者应该慎吃

痛风患者不宜食用高蛋白物质,而墨鱼蛋白质含量极高。痛风患者大都是腺嘌呤紊乱,进食后体内的嘌呤数增加,会诱发或加重痛风病情。

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