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椰子里边长了一个球还能吃吗 椰子长毛了还能喝吗

885 人参与  2020年10月09日 18:04  分类 : 健康饮食  评论

椰子里边长了一个球还能吃吗

椰子里面有个球可以吃。

在发芽的毛椰子里面会长出一个肉色的球,这个球叫椰子核、珍珠核、椰子饼、椰子宝,看起来有点像海绵、棉花糖,可以直接吃,口感酥酥脆脆很香甜,椰香也非常浓。

但这种发了芽的老椰子一定只能在芽还没爆出绿叶的时候吃,如果芽长出了绿叶,就一定不能吃了,里面的椰子饼就含有一定毒素,建议这样长绿叶的椰子直接种在地上,说不定十年后还可以收获一棵椰子树了。

椰子长毛了还能喝吗

不建议食用。

如果椰子腐烂了就不能吃了,若仅仅表皮发生腐烂,而里面的果肉没有腐烂,最好也不要吃了。因为椰子表皮的发霉是我们肉眼可见的“发霉”,能看到的已经是成熟的菌群了,一般细菌只有在可以生殖之后才会显色,且很多都是细菌的孢子的颜色,我们肉眼看不见的菌以及产生的毒素已经渗透到了果肉中,所以发现果皮发霉了,也就不要食用了。

如何挑选新鲜椰子

看外皮颜色

椰要选择外皮清脆,皮色深绿的,还要看它的外皮是否完整,外皮是一层很好的保护伞,能保护好椰子的味道,如果不完整,说明椰子水不新鲜了。

听水的响声

将椰子放在耳边摇一摇,听听有没有椰子水的响声,如果听到椰子水的响声,说明已经老了或者是存放时间太长了,这样的椰子水不新鲜了,要选择摇起来听不见水响声的。

看顶端的三棱稍

椰青最好是选择个大体重,手感也比较重的,说明里面的水分很足,还要看顶端的三棱稍是否坚实,如果按下时有软蔫感觉,说明果实太熟,味道就没那么好了。

什么人不能吃椰子

腹泻者

椰子肉是椰子的胚胎,其多汁有利尿的效果,食用过量会加重肠胃的负担,容易导致腹泻的情况,所以腹泻的人群不建议食用。

糖尿病患者

椰子肉的含糖量较高,食用过多容易导致体内的血糖升高,因此,糖尿病患者不建议过量的食用。

减肥者

每一百克的椰子肉有354大卡的热量,而且其碳水化合物和脂肪含量都比较高,对于减肥人群来说,最好是不要过量的食用。

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