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花蛤泡了一天一夜还能吃吗 花蛤用盐水怎么泡

1.05 K 人参与  2020年10月09日 18:07  分类 : 健康饮食  评论

花蛤泡了一天一夜还能吃吗

根据具体情况而定。

花蛤用盐水浸泡一夜后,没有出现大量死亡的现象,是可以吃的。通常买回家的花蛤,可以在盐水中浸泡1-2天,浸泡时间过长则会导致花蛤鲜味流失。被盐水浸泡一晚的花蛤,用水触碰触须的时候,如果能快速缩回去,说明花蛤是活的,可以食用。而如果出现变质腐烂,并带有难闻的异味,建议立即处理掉,以免花蛤体内大量的有害细菌对人体造成刺激。

花蛤用盐水怎么泡

1、准备两个不锈钢盆,大小要一样。

2、将花蛤放入一个盆中,加水清水没过花蛤,扣上另一个盆。

3、扣好的两个盆要拿在手中不停的摇晃,以促进花蛤吐沙。

4、打开盆后倒出里面的水,可以看到里面有很多的泥沙,如果觉得没有吐干净,可以重复几次。

5、吐沙后的花蛤再清洗一下外壳即可制作菜肴。

吃花蛤的注意事项

花蛤不能和橙子一起吃

一起吃的话会影响我们吸收橙子的维生素C哦,虽然饭后吃点水果是极好的,但是要避开吃橙子呢。

花蛤不能和田螺一起吃

夏天用辣椒炒一碟田螺,使劲在那儿吮吸感觉十分有趣,但是不能贪心哦,吃田螺又吃花蛤的话,会腹胀呢。

花蛤不能和芹菜一起吃

花蛤会影响我们吸收芹菜的维生素呢,勉强没幸福哦,还是分伙比较好。

花蛤不能和豆腐一起吃

这样吃会如热寒哦,虽然豆腐嫩嫩的口感令人味道很清香,不过不能任性随意和花蛤搭配一起吃哦。

花蛤怎么吃好吃

材料:花蛤、葱姜蒜、干辣椒、香菜。

做法:

1、准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

2、准备一个大一点的盆子,然后往盆中放入少许清水,再放入2勺盐,搅拌至盐融化。

3、将花蛤中个别壳坏掉的,不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中,浸泡2个小时让其吐沙。(现在天热,一定要将盆放到阴凉处。否则,花蛤有集体阵亡的可能)

4、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。

5、烧一锅开水,然后将花蛤放入锅中煮30秒,直至花蛤微微张开,然后捞出再次冲洗两遍。(通过煮和再次冲洗这一步,花蛤中的沙子几乎就去除干净了。需要注意的是,煮的时间一定不要太长,花蛤微微张开口就可以了)

6、锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅爆出香味,然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱,1勺豆豉煸炒出红油。

7、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

8、将花蛤放入锅中煸炒匀均。

9、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均,然后盖上锅盖焖2分钟左右,直至花蛤全部张开。(盖上锅盖焖烧是为了让花蛤成熟的更加匀均,更加入味。另外,时间一定不要太长,花蛤全部张开即可,时间过长,肉质容易变老)

10、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均,然后即可关火。

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