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煮熟的板栗有什么营养 板栗生吃好还是熟吃好

1 K 人参与  2020年10月09日 18:07  分类 : 健康饮食  评论

煮熟的板栗有什么营养

板栗不仅甘甜芳香,而且营养价值很高,含有多种营养物质,如糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、镁、铁、锌、锰等矿质元素,其中淀粉含量50%~70%,蛋白质5.7%~10.7%,脂肪2%~7.4%,可供人体吸收和利用的养分高达98%。板栗的维生素B1、维生素B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每1000克鲜栗还含有240毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。板栗含矿物质丰富,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

板栗生吃好还是熟吃好

板栗生吃好还是熟吃好,对于这个问题,没法一概而论,板栗可以生吃也可以熟吃,且生吃和熟吃也各有其独到的好处,都有保健效用,看你适合及喜欢哪一种而已。但是,生食板栗补身效果好,熟吃口感更好。不过,生吃板栗很难消化,熟食又易滞气,所以一次都不宜多食。

板栗熟吃的好处

1、滋补身体

熟板栗是一种营养价值极高的健康食材,它不但能为人体补充植物蛋白,还能补充多种氨基酸,人们食用以后能补脾健胃,补肾强腰更能缓解体虚,据说他滋补身体的功效比人参和黄芪也不差,人们经常食用会让身体健康水平明显提高。

2、预防口舌生疮

平时人们多吃一些熟板栗还能吸收丰富维生素,特别是维生素b2和核黄素的含量都比较高,这些物质能防止粘膜受损,而且能降低口舌生疮的出现率,它对人类的口腔溃疡有特别明显的预防作用,经常食用熟板栗能维持皮肤指甲和毛发的正常生长,也能防止皮肤出现病变。

3、健脑益智

熟板栗对人类大脑还有十分积极的作用,因为这种食材中含有大量不饱和脂肪酸和多种矿物质与微量元素,它们能营养脑神经,提高脑细胞活性也能促进智力发育,经常食用能健脑益智也能让人们变得越来越聪明。

4、提高免疫力

熟板栗中不但含有维生素b还含有丰富的维生素C这种物质能加快人体内免疫细胞合成,对增强人体自身免疫力有特别明显的好处,另外它还能促进牙齿发育,维持牙龈健康,更能增强人体自身的抗病毒能力,经常吃熟板栗,为身体补充丰富维生素,能防止心脏病和中风等多种疾病发生。

板栗怎么做好吃

1、板栗煮粥

生板栗用来煮粥吃特别好,再用它煮粥,以前应该先把生板栗的外壳去掉,然后再准备黑米,大米,小米以及红豆等多种粥类食材,最后放入桂圆和红枣等把它们全部洗净,一起入锅加热煮开,再用小火焖煮一小时,等锅中的所有食材全部熟透以后关火,降温以后就能取出食用,滋味特别好。

2、板栗煲汤

板栗还能用来煲汤喝,而且煲好以后滋味特别好,在做的时候需要准备500克新鲜类牌再准备300克板栗和一个新鲜玉米,把准备好的新鲜玉米剁成块状板栗去掉外壳,排骨剁成段状以后用沸水焯烫一下,所有食材处理好以后入汤锅加适量清水一起煮开,再用中小火慢煲一小时,煲好以后加食用盐调味,调匀以后就能出锅食用。 

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