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熟包子冷冻能保存多久 包子生冻好还是熟冻好

1.45 K 人参与  2020年09月14日 11:09  分类 : 健康饮食  评论

熟包子冷冻能保存多久

半个月左右。

蒸熟的包子如果不吃的话则需要放到冰箱中保存,一般放冷藏室内的话可以保存1-2天左右。如果想要保存时间更久的话就可以将包子放到冰箱冷冻室中,一般可以保存半个月左右。但冷冻保存过的包子口感会不太好,建议包子最好是现做现吃。

包子生冻好还是熟冻好

如果是发面包子的话熟冻好,小笼包的话生冻好。

发面包子中含有酵母,因此如果要冻发面包子的话最好先将发面包子蒸熟之后再冻,如果直接将发面包子生冻的话,里面的酵母成分很容易被冻失活,这样的包子吃起来口感就会不好。

而小笼包的皮属于死面皮,这就会导致小笼包在蒸熟后很容易变形,如果将小笼包先蒸再冻的话会使得包子皮特别粘。所以一般建议直接将小笼包生冻。

冷冻包子的注意事项

密封保存

冷冻包子时一定要将包子用密封保鲜盒或者是保鲜袋装好,这样可以防止包子与冰箱中的其他食物发生串味。

忌多次冷冻

冷冻过的包子如果已经进行解冻了的话最好不要再进行二次冷冻,因为这样会影响包子的品质和口感,吃起来会没那么好吃。

冷冻的包子要蒸多久

根据包子大小蒸10-20分钟左右。

包子的大小不同,一般所需要的时间也就不同,建议根据包子的大小大火蒸10-50分钟左右即可。另外蒸包子时锅中一定要放置充足的水分,且最好是冷水,这样可以减少出现包子受热不均的情况。另外包子与包子之间一定要留有一定的间隙,这样包子会更容易熟。

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