玉米粒煮多久能熟 玉米粒冷水下锅还是开水下锅

玉米粒煮多久能熟

看情况。

玉米粒会比玉米烹饪的时间要短，而市面上玉米粒可以分为两种，新鲜玉米粒和干玉米粒，两者烹饪时间有所不同，若是新鲜的玉米粒，一般煮5-8分钟就能熟了，而干玉米粒需要先泡发软化后，再煮15-25分钟才会熟，另外，煮玉米粒时间不宜过长，以免营养成分流失过多，对口感和营养价值造成影响。

玉米粒冷水下锅还是开水下锅

一般建议冷水下锅。

在煮玉米粒时一般建议冷水下锅更好，因为冷水下锅是通过慢慢升温的方式加热玉米粒的，能够使热量慢慢的跑进玉米粒内部，这样煮出的玉米更加软糯、清甜，还能最大程度上锁住其中的营养成分，而开水下锅的话，玉米粒突然受热会使玉米外皮增厚，这样煮出的玉米粒口感老化，营养流失较多。

煮好的玉米粒过冷水还是不过

不用。

玉米粒煮好之后是不用过冷水的，直接冷却至适宜温度食用即可，因为长时间浸泡在冷水中，会使玉米粒的营养成分有所流失，在味道上会有所变淡，没有清甜、软糯的口感，若是想立马食用，短暂性过凉水也是可以的，一般建议用凉白开水，因为自来水中含有一定的细菌等有害物质，对自身健康有一定影响。

玉米粒怎么做好吃

玉米饼

1、准备玉米粒、牛奶、鸡蛋适宜。

2、将鸡蛋2个打散，加入牛奶50克，玉米粒150克。

3、用筷子搅拌均匀。

4、然后在锅中倒入适量的油，小火开始煎，两面金黄后即可盛出，撒上适量白糖即可。

注：用不粘锅制作玉米饼，方便成形。

什锦玉米粒

1、准备甜玉米粒、青豆、胡萝卜、火腿、盐适量。

2、然后将青豆、胡萝卜、火腿、玉米粒清洗干净，胡萝卜、火腿切丁备用。

3、接着在锅中倒入适量的油，油温热后，下胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿，在锅中翻炒均匀至微微变色。

4、紧接着加入食盐调味，也可加入耗油、味精等调味品。

5、最后中火翻炒均匀即可捞出食用。

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