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冰糖梨里的冰糖可以用白糖么 冰糖雪梨用白糖好还是冰糖好

935 人参与  2020年10月09日 18:05  分类 : 健康饮食  评论

冰糖梨里的冰糖可以用白糖么

可以用白糖,但止咳化痰的效果会降低,且口感也会差一些,所以最好用冰糖。

白糖性平,而冰糖性凉,且冰糖有润肺、清肺热的功效,用它和雪梨一起熬制止咳梨水,止咳化痰效果会更好。

冰糖雪梨用白糖好还是冰糖好

建议用冰糖。

白糖、冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴。白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。白糖性平,纯度较高;冰糖则是糖的结晶。

适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。所以熬冰糖雪梨放冰糖最适宜,冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火的作用,跟冰糖搭配其清热降火的功效更加显著。

冰糖雪梨放多少冰糖

熬冰糖雪梨放冰糖的量可按自己的口味酌情添加,一般情况下,一个300克的雪梨加30克冰糖即可。

因为在炖的过程中,冰糖会融进雪梨里面,加太多冰糖会甜的很腻。其实,冰糖雪梨里不一定完全靠放冰糖来调甜味,大家可以炖好后先品尝下,如果觉得味道太淡了,可以等冰糖雪梨温后适当加入蜂蜜。

正确煮梨水的方法

材料:冰糖、梨。

做法:

1、挑选个头饱满的梨,洗干净后去皮。

2、挖出中间的梨核,在梨核的位置放入冰糖。

3、将梨放入蒸锅中,隔水蒸半个小时即可食用。

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