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首先酸奶过期18天是不建议食用的,一方面是因为酸奶过期之后,其中的活菌数量及其活性都会降低,甚至会完全死亡,从这个意义上讲,酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。另一方面是因为尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失,但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。
若喝了过期18天的酸奶会有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。
视情况处理。
不慎饮用过期酸奶后,如果没有出现身体不适的情况,是不必担心的。可以饮用一些温开水帮助消化,如果身体出现腹泻、腹痛等症状时,但是情况不是很严重,可能需要大量饮用开水使喝进去的酸奶尽快排出体外;但如果情况较为严重,而且已经持续一段时间,建议立即就医。
用过质保期的酸牛奶浇花是大家都能想到的第一个废物利用方法。不过这个方法也有小窍门。通常用酸奶浇花会在泥土表面结成白色的泥块影响花卉美观,所以先将酸奶与水按照1:1.5的比例稀释,然后用花铲先挖个小坑再倒入稀释后的酸奶,并填土,可以使花儿更好地吸收酸奶中的养分。
将过期酸奶与水按1:2的比例稀释后,取干布或拖把浸于其中,充分吸收稀释液后挤出多余水分来擦(拖)地板,可使地板象打蜡一样光亮。
过期酸奶可以用来擦皮鞋,防止皮面干裂,起到养护皮革之功效。先用鞋刷和擦鞋布,擦去皮鞋上的灰尘和污渍,然后取适量过期酸奶涂于皮鞋表层,待酸奶风干后,取干净的布头擦拭皮鞋,可使皮鞋光亮如新。同样,此法也适用于皮大衣、皮夹克、皮凳、皮沙发等场合。
酸奶的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长,但随着环境温度的升高,乳酸菌会快速繁殖、快速死亡,这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品,酸奶的营养价值也会大大降低。酸奶在开启后,最好在2小时内饮用。酸奶不适合长时间的在常温下保存,会出现细菌的繁殖,对于肠胃有一定影响,所以在冷藏下最好。
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