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大米煮的太软了怎么办 煮饭前洗米洗几次比较好

659 人参与  2020年10月09日 18:03  分类 : 健康饮食  评论

大米煮的太软了怎么办

打开锅盖,等待水分自然蒸发,时间越长水分蒸发得越多,饭就会稍微的干一点了,如果冷了,以后可以盖上锅继续闷一会,既可以保证温度又可以减少水分,平时煮饭的时候要记住水比米,高过两厘米是最好的,这样米饭软硬适中,如果想吃烂一点的就稍微加一点水。

如何煮米饭好吃

具体步骤:

1、专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水重复冲洗至清澈为止。 

2、洗好的米放入锅内并加入正确的水量,放置约半小时,让米吸收水分再开始煮饭。饭煮好后。

3、继续保温约10~15分钟再将锅盖打开,并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀,就是香喷喷的白饭了。

煮饭前洗米洗几次比较好

洗米洗四五遍,而且连搓带洗的话,虽然可以将大米上的一些灰尘或者是其他物质洗去,但是也会使得水溶性的营养物质流失了,所以在洗米的时候不需要用流水来冲洗,放在盆里洗一到两遍就可以了,洗的次数多了也会影响到米饭的口感。

煮饭的时候水和米的比例是多少

在煮饭的时候米和水的比例最好是控制在1﹕1.2~1.4,一般来说,高出米2到4厘米左右就可以了,如果大米里面加入了紫米或者是高粱、小米等粗粮,就要多放一些水,因为粗粮是会吃水的。

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大米  煮饭  

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