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带壳煮的鸡蛋第二天能吃吗 熟鸡蛋怎么二次加热

990 人参与  2020年10月09日 18:03  分类 : 健康饮食  评论

带壳煮的鸡蛋第二天能吃吗

煮鸡蛋隔夜能否吃还得看具体情况。

能吃的情况

水煮鸡蛋若是充分熟透,鸡蛋中的菌类被完全杀灭,正常情况下,在家里存放一个晚上,鸡蛋不会变质,仍然可以食用,并且味道也不会改变。

不能吃的情况

还有部分人喜欢吃半生鸡蛋,这种半生的鸡蛋蛋黄还是流动状的,没有达到成熟的温度,这种蛋黄中的菌类也仍旧没有全部杀灭,只适合鲜食,存放一夜之后其中的菌类大量滋生使得鸡蛋中的蛋白质被大量分解,生成有毒性的物质,这种鸡蛋不适合食用。

熟鸡蛋怎么二次加热

最好的方法是用开水烫,烫个3、4分钟,鸡蛋里里外外就都热透了,这种方法不会使它的营养物质流失,使用后也不会有什么不卫生的地方。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

水煮蛋放多久就不能吃了

如果存放的温度很低,比如放在冰箱了,可以存放一周以上;如果只是放在30度左右的室温的话,一般可以存放2-3天,如果蛋壳有破损的话,可能只能存放1-2天了。当吃鸡蛋时,闻到异味时,请不要再食用,以免对身体造成伤害。

正确的煮鸡蛋方法

鸡蛋的蛋壳是否好剥,最重要的是却决于煮蛋的水的水温。如果水温低,蛋清不能快速凝固,鸡蛋和蛋壳当然很容易粘再一起i,分离有困难。如果再水煮开了,你再放入鸡蛋,鸡蛋瞬间就感受了高温的冲击,蛋白会短时间内因为高温而宁宇,也更容易定型,再来剥壳,易如反掌。

将鸡蛋放入沸腾的水中煮10分钟,10分钟就有流心的蛋黄享用了。那种半凝固状态的溏心蛋,一点点流心。将水烧开,把鸡蛋丢进去,3分钟过后,蛋白的最外侧凝固成熟了,把火关小,水温大概保持再80度左右,继续煮13分钟,一直冒着小泡泡就可以了,不要滚开的那种。

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