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冷冻汤圆煮多久可以吃 为什么冷冻的汤圆煮后有一层白色

1.01 K 人参与  2020年10月09日 17:39  分类 : 健康饮食  评论

冷冻汤圆煮多久可以吃

10-20分钟。

一般超市买的速冻汤圆煮10-20分钟就能熟透了,煮速冻汤圆的时候,水烧开后下入汤圆(不用解冻),用勺子背推圈搅几下防止汤圆粘到锅底,盖好锅盖煮至水开,改中火煮到汤圆都浮起来就好了,期间不用加冷水。

为什么冷冻的汤圆煮后有一层白色

可能是煮的时候不够。

有一圈白色就是表明煮制时间不够,元宵没熟透。如果面里只是含有几处点状白色是因元宵面粉没有筛好,里面含有有硬面疙瘩造成的元宵没有全部熟透,虽然影响元宵软糯的口感,但也可以食用。

汤圆煮好了放冰箱可以放多久

一般不建议过夜。

煮熟的汤圆不能过夜,因为汤圆长时间泡在汤里会导致其变形,而且口感极差。再则,汤圆属于糯米制成的食品,过夜后食物容易变质,吃了会导致腹痛等症状。建议不要吃隔夜的东西,毕竟是吃的。

如果是中午吃剩的汤圆可以将汤圆盛到碗里,倒入开水刚好漫过汤圆,保鲜膜包好放餐桌上即可。到了晚上可以烧一锅开水,放入适量米酒及红糖或白糖并把白天剩下的汤圆放进去,煮一锅米酒汤圆汤一家人一起喝。

冷冻汤圆如何煮不破

1、轻轻捏

下锅前用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。

2、开水下

要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。

3、文火煮

汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。

4、加冷水

汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬、香甜可口。

5、勤换汤

汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。

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汤圆  

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