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1、我们将栗子均匀的分成几个组,一个组10个栗子左右。
2、然后去找一个结实点的袋子,比如超市购物用的那种白色购物袋。
3、找一张桌子,木头的最好是,不要有杂物,当然电脑什么的要先撤离。
4、将其中一组栗子放在袋子里,然后攥住袋子口,免得飞出来。
5、然后将装有栗子的袋子摔向桌子,大概摔个5-6次,不要用力,自然点。
6、然后我们打开袋子,栗子是不是已经基本都裂缝了那,接下来我们只要掰开就可以了,不建议每组多放,平均点,所有的栗子都有自己的空间,更容易碰撞。
7、借助两只手的食指和大拇指,直接掰开栗子壳,将栗子肉直接咬到嘴巴里就可以啦。
尽量到有正规营业执照的炒货店购买,而且不要认为栗子皮越亮越好。正常的加糖炒出来的栗子颜色比较正常,若是加入石蜡后则会油光发亮。因此,过于油亮的栗子建议大家不要购买,特别是孩子一定注意不可以食用,轻则可能会引起消化不良,重则会导致腹痛,肠痉挛。
若是加蜂蜜或者饴糖炒制的栗子,甜味很自然,但相对成本较高,一些商贩为了使糖炒栗子甜味更浓也更省钱,则以糖精钠代替了传统的蜂蜜或饴糖。糖精钠过多对人体是有害的,所以国家严格控制食品中糖精钠的添加量,而且在干果中也是不允许添加的。加糖精钠炒制的栗子,细细品尝之后会觉得甜的异常,甚至会口感发苦,这样的也不建议大家购买。
还有一些朋友喜欢买炒熟后开口大的栗子,即使是自己家里亲自炒制,这也是不可取的。栗子在炒制的过程中是和砂子一起炒的,在加工的过程中不断的添加糖之类的物质,糖在加热后是粘的,会使砂子上沾上更多的灰尘杂质,若开口过大,会使这些杂质或其他的有害物质渗入栗肉中。因此,在外购买时更应注意,尽量选择开口小的比较好。
1、买回家的熟板栗最好当天食用完。如果实在食用不完的,可以将板栗摊开保存。
切忌装在密闭不通风的容器内,因为熟板栗内一般都含有水分,需要散热,如果散热不良就自然会导致变质霉烂。
2、有条件的也可以存放在冰箱内,下次食用前再加热,但是这样反复加热定会影响口感。
所以买回家的板栗最好在一周内食用完,时间过长不仅口感不好,也会变质。变质和霉变板栗是不能食用的,吃了霉变的板栗会导致中毒。
准备食材:只需要适量的生栗子即可。
制作方法:
1.首先我们要将栗子用清水冲洗干净,然后用刀从中间切开,大家一定要注意不要用力过度,这样很容易将栗子一切两半。
2.然后将电饼铛通电加热,可以适量的放上一点油,当然也可以不放油,然后将切好的栗子均匀的铺在电饼铛上,盖上盖子。
3.在煎的时候大家一定要注意,等到栗子中间的口微微炸开之后,然后用铲子翻炒一下。
4.这样等到栗子中间的口完全张开之后,就说明栗子全部熟透了,这样就可以盛出晾凉之后就可以开吃了,这样做出来的栗子特别的软糯。
食材:板栗、白糖、清水。
做法
1、首先,我们用刀在板栗的顶部砍十字,十字刀也可以适当地进入板栗肉。不过,需要大家注意的是,在切十字刀的时候一定要小心。
2、将切好的板栗放入电饭锅中,加入适量的清水和白糖按下煮饭键。
3、等自动跳键的时候再按一遍煮饭键,再次跳键时就可以出锅了。
材料:板栗、白砂糖、色拉油。
做法
1、将板栗清洗干净,冷水浸泡5个小时左右,沥干水分之后将板栗对半切一刀。
2、然后放入瓷碗进微波炉进行加热。加热3分钟左右之后取出。
3、加入适量的白砂糖和色拉油,,搅拌均匀之后继续放入微波炉中加热。
4、在加热的过程中要注意,要分3次加热,而且,每一次都要搅拌一下,这样美味好吃的糖炒栗子就做好了。
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