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20-40分钟不等。
紫薯是一种常见的食物,其中富含淀粉,比较难蒸熟,蒸紫薯的时间与其个头大小有很大的关系,如果紫薯个头比较小,或者已经切成片的话,一般水开之后再蒸20分钟左右即可;而若是紫薯的个头比较大,不容易受热的话,那么所需要的时间就会长一些,可能需要30-40分钟左右,具体可以通过紫薯的状态来判断。
要判断紫薯有没有蒸熟,最简单直接的方式就是用筷子戳一下,如果筷子能轻易戳透紫薯,且紫薯中间没有硬心的话,一般多是表示已经蒸熟了。
生紫薯的质地比较坚硬,用手捏一下紫薯,如果捏起来比较软的话,多表示紫薯已经蒸熟了。
紫薯蒸熟后会散发出一股比较明显的香味;而若是紫薯没有完全蒸熟的话,香味就没有那么明显。
不会,但是会引起其他不适。
紫薯作为一种常见的食物,它本身并没有毒性,因此即使没有完全蒸熟,也不会引起中毒,但是紫薯中含有丰富的淀粉,如果其中的淀粉没有被加热分解的话,人体食用之后很容易引起腹痛、腹胀等消化不量症状。因此最好将紫薯彻底蒸透后再食用。
1-3天不等。
蒸熟的紫薯保存时间与其保存方式有一定的关系,如果是直接将紫薯置于常温下保存的话,一般只能保存1天左右;而若是将其置于冰箱冷藏存放,则可以保存2-3天左右。
不过,紫薯保存时间越长,其口感越差,营养成分也会不断流失,因此建议蒸好的紫薯最好是当天食用完毕。
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