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煮的隔夜鸡蛋还能吃吗 经常吃鸡蛋有什么好处

911 人参与  2020年10月09日 18:05  分类 : 健康饮食  评论

煮的隔夜鸡蛋还能吃吗

保存得当的话可以继续食用。

鸡蛋如果在完全熟透的情况下,并且以低温密封保存得当,隔夜了是可以吃的,因为熟透的鸡蛋细菌不容易滋生,低温密封的环境又能有效抑制细菌增长。

未熟透的鸡蛋第二天还可以吃吗

鸡蛋没有完全熟透的情况下,没煮熟的蛋黄不宜隔夜后食用。特别是现在夏天天气炎热,很容易保存不当,最容易滋生细菌。吃了之后,可能造成肠胃不适、胀气等。

小贴士:有些人爱吃半生半熟的溏心蛋,如果蛋黄呈半体液状态最好别隔夜吃,即便第二天吃的时候再煮熟一次,也不利健康。

炒鸡蛋隔夜可以吃吗

如果是单纯的炒鸡蛋,鸡蛋熟透,则过夜可以食用,但如果是和其它食材一起烹饪的,就要具体分析。

例如:韭菜炒鸡蛋,尽管韭菜营养丰富,可韭菜炒熟后存放时间过久,其含有的硝酸盐可能会转化成亚硝酸盐,危害健康,因此,炒鸡蛋如果煮熟后放置超过8小时,最好别再吃。

经常吃鸡蛋有什么好处

1、健脑益智

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力 。

2、补益身体

除了蛋白质以外,鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高。因此,鸡蛋是儿童和青少年生长发育的理想食品,是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。

3、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

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