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从季节上来说,一般建议冬季喝羊汤最好,冬天气候寒凉,而羊汤性质温热,饮用之后可以促进人体的血液循环,温暖身体,改善怕冷、手脚冰凉等症状。
从一天的时间上来说,什么时候喝羊汤都是可以的,喝羊汤并没有时间上的规定,但是要注意晚上最好不要喝太多,以免引起消化不良,进而影响睡眠。
不建议天天喝。
羊汤虽然味道鲜美,营养丰富,对人体有一定的好处,但是也不建议天天喝,因为羊肉的性味甘温,如果天天饮用,则可能会加剧体内的燥热之气,从而引起上火症状,如:咽喉干燥、疼痛、口腔溃疡,甚至流鼻血等,一般建议羊汤一周喝2-3次即可。
羊肉性质温热,具有很好的滋补作用,而感冒初期饮食宜清淡,如果食用过多羊汤,反而会导致邪气停留在体内,加重感冒症状。
羊汤中的嘌呤含量高,嘌呤被人体吸收后进入血液循环,经过代谢之后会产生过多的尿酸,痛风患者食用后容易引发或加重疼痛症状。
羊汤性质温热,体质燥热者不宜食用,否则更会加剧体内的燥热之气,加重原本大便干结、面色潮红、发热等不适。
步骤:
1、将羊骨头一起投入到大锅里熬汤.
2、然后将切成块的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中去煮,煮熟后捞起来沥干。
3、然后把羊肉切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中。
4、冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花。
5、一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。
6、配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟即可。
1、熬汤时候,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白;
2、熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓。
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