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新鲜松茸可以放冰箱冷冻吗 冷冻后的松茸怎么吃

1.39 K 人参与  2020年10月09日 17:38  分类 : 健康饮食  评论

新鲜松茸可以放冰箱冷冻吗

可以。

新鲜松茸中含有大量的水分及糖类物质,在一定的温度及湿度条件下很容易滋生细菌而腐败变质,而冰箱冷冻的温度较低,可以较好的抑制细菌的繁殖及滋生,延长松茸的保存时间,因此新鲜松茸是可以放冰箱冷冻保存的。

不过要注意保存时间不宜过长,最近尽早吃掉,否则其中的营养成分会大量流失,影响食用价值。

松茸怎么冷冻储存

步骤:

1、用刀将松茸根上的土刮掉。

2、然后用清水稍稍清洗,注意动作要快,避免过多的水分进入到松茸中。

3、然后用毛巾或厨房纸吸去松茸上的水分。

4、将松茸装入保鲜袋中,平铺在冰箱冷冻层保存。

5、注意松茸务必平铺,避免叠放。

松茸冷冻后发黄还能吃吗

不建议食用。

一般正常的松茸菌盖呈褐色,菌柄为白色,若是冷冻之后出现了变黄的情况,多考虑是因为保存时间过长,松茸遭受微生物入侵,发生变质而引起,这样的松茸一般是不建议食用的,不仅口感变差,营养流失,而且食用之后还可能会引起食物中毒,对身体健康造成极为不利的影响。

冷冻后的松茸怎么解冻

1、自然解冻。将松茸从冷冻室拿出来,直接置于常温下解冻即可,一般需要20分钟以上。

2、水泡解冻。将冰冻的松茸装入保鲜袋中,再置于清水中,隔水浸泡解冻即可。

3、如果是用松茸煲汤的话,可以无需解冻,直接放入汤锅中炖煮即可。

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