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怎么判断雪燕炖熟没熟 雪燕一般煮多久

750 人参与  2020年10月09日 17:38  分类 : 健康饮食  评论

怎么判断雪燕炖熟没熟

看颜色

判断雪燕有没有炖熟,首先可以从雪燕的颜色和状态上来判断,没有炖熟的雪燕颜色多呈白色,也不会与水相溶;而炖熟的雪燕颜色偏透明,会与汤水融合在一起。

闻气味

除了颜色之外,还可以从气味上分辨,雪燕中含有丰富的蛋白质,炖熟后会有一股煮鸡蛋白的味道;而没有炖熟的雪燕就不会有这种气味或者气味不明显。

尝口感

最后还可以尝一下雪燕的口感来判断它有没有炖熟,炖熟雪燕的口感质地软弹,口感丝滑,有点类似于软一些的果冻;而没有炖熟的雪燕质地会要硬一些,也会更加Q弹,类似于粉丝。

雪燕没熟吃了会中毒吗

一般不会。

雪燕是一种常见的滋补食品,它本身并没有毒性,因此即使没有完全炖熟,也不会引起中毒,但是雪燕中含有丰富的胶原蛋白,如果没有炖熟的话,人体食用之后容易引起腹胀、腹痛等肠胃不适症状。

若是出现肠胃不适反应,建议可以多喝水,促进肠胃蠕动,加速排泄;反应明显者建议立即前往医院就诊。

雪燕一般煮多久

30分钟左右即可。

雪燕炖煮的时间不需要太长,一般炖30分钟左右,炖至雪燕透明,香味扑鼻即可,如果炖煮时间过短,雪燕可能没有完全炖熟,食用后容易引起肠胃不适;若是炖煮时间过长,雪燕可能会融化在水中,不仅口感不佳,其中的营养成分也会大量流失。

炖好的雪燕为什么酸酸的

雪燕为植物木髓分泌物,分泌出来即有一股酸味,为天然酸性气味,不过这种味道随着雪燕泡发炖煮后就会慢慢消失;若是炖好的雪燕尝起来还有酸酸的味道的话,多可能是经过化学加工或者质量不太好的雪燕。

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