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生蚝肚子里面绿色的能吃吗 生蚝哪些部位不能吃

730 人参与  2020年10月09日 17:33  分类 : 健康饮食  评论

生蚝肚子里面绿色的能吃吗

需要视情况而定。

当生蚝的肚子里面出现了绿色的物质的时候是需要注意的,是需要判断的能不能吃的,一般来说有两种情况:

因为生蚝是一种通过食用浮游植物等素食的贝类生物,所以我们在生蚝肚子里面看见的绿色,可能是这类绿色的素食还处于生蚝的内脏和肠腺中,这个对于人是没有危害的,是可以放心食用的。

另外一种情况则是生蚝变质,由于有一些生蚝所生存的环境并不是很干净,所以会有各种各样的情况导致生蚝死亡变质,从而生蚝的肚子上出现绿色的情况,这种生蚝是不可以食用的。而生蚝一般变质都会出现发臭、肉质变松散等情况,所以判断是否是变质生蚝还是仅仅是食用了素食的生蚝,需要根据变质情况来判断,若是不好判断的话,则不建议食用。

生蚝哪些部位不能吃

生蚝除了外壳之外,里面的所有肉质都是可以食用的,但是一般需要经过清洗处理之后才可以食用整个生蚝。因为虽然生蚝的肉质都是可以食用的,但是由于生蚝的内脏、肠腺等器官部位可能会存在食物残渣、代谢物以及泥沙,这些东西都是不建议食用的,而且食用后味道也会有所影响,所以建议在食用生蚝之前先将生蚝清水养殖几天,让其排出泥沙和代谢物之后再食用。

如何挑选生蚝

1.外壳:一般来说生蚝的外壳越厚,个头越大,就代表着生蚝的肉比较饱满,所以在选购生蚝的时候最好的是挑选个头大、壳厚的生蚝。

2.接缝处:其次是看生蚝的接缝处,若是生蚝的接缝处比较紧密的话,则代表生蚝比较新鲜有活力,而轻轻一掰就能开的话,则代表不新鲜,不宜选购。

3.肉质:在有条件的情况下可以打开检查的话,可以观察肉质,若是肉质比较丰满、色泽饱和、没有多余的汁液则说明好,反之则不好。

吃生蚝的注意事项

1.不宜食用过多:生蚝属于高蛋白的食物,人体对蛋白质含量丰富的食物消化吸收比较慢,食用过多的生蚝容易加重肠胃的负担,从而引起消化不良。而且生蚝属于寒性的食物,过多食用还可能会引起腹泻等症状。

2.不宜与寒性食物同食:由于生蚝本身就属于寒性食物,再与寒性食物同食会加重寒性,从而使得人体寒气加重,可能会引起机体的不适。

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