毛豆怎么炒才好吃？大厨教你一道家常的做法，简单美味还很好吃
今天为大家分享一道"毛豆"的做法，昨天我去街上买菜的时候发现,有这种新鲜的毛豆，不过价格有点贵，一斤都要20块钱，这种是剥好的，如果说要是买那种没有剥好的，也要五六块钱一斤，确实有点贵啊，买一斤毛豆可以买两斤五花肉，我们这里的五花肉才只有十来块钱一斤，但是贵有贵的道理，主要是它很好吃，对吧！我特别喜欢用毛豆里面加一点肉或者是腊肉等等，再加点辣椒，然后跟饭拌在一起吃，特别的香，特别下饭，好了闲话不多说，我们下面一起来学习吧。
用料：
毛豆仁400克、瘦肉200克、剁椒1勺、蒜3瓣、姜2片、生抽1勺、葱2根、油少许、盐少许、鸡精少许；
做法步骤：
1、毛豆洗干净备好，蒜，姜，切沫备用。
2、锅热油滑锅，下入肉沫炒散。
3、炒散下入姜沫，蒜沫。
4、爆香，倒入生抽翻炒均匀，
5、下入毛豆翻炒。
6、待变色，加入半碗清水，盖锅盖闷煮2分钟。
7、加入一勺剁椒，翻炒均匀。
8、待翻炒均匀，加入盐，鸡精即可。
9、起锅，撒一点葱花就可以上桌了，超级下饭。小孩也喜欢。
小贴士
喜欢绵一点，可以多倒点水，多闷一会！剁椒是自家做的，不是特别咸，所以要做这个菜自己掂量着放盐！！
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