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红酒冰镇好还是常温好 红酒怎么冰镇好

1.11 K 人参与  2020年10月09日 18:07  分类 : 健康饮食  评论

红酒冰镇好还是常温好

建议冰镇一下更好。

一般红酒最佳适宜的饮用温度是12-18℃,对于越淡雅的红酒,适饮温度也越低,如果饮用温度过高,会导致红酒中的芳香物质快速氧化、挥发,失去新鲜度,喝起来酒精感明显,因此一般建议将红酒冰镇一下再喝会更好。

但是也要注意红酒不能冰镇太过,如果冰镇温度过低,会导致红酒的香气减弱,酒味变得涩口。

红酒怎么冰镇好

冰箱冰镇

这是家庭中比较常见的冰镇方法,在时间不够的时候,将红酒放入冰箱冷冻快速冰镇15分钟后取出即可。不过,这种方法会使红酒的温度变化过快,对其口感造成一定的影响。

冰桶冰镇

准备一个小桶,再其中加入冰块和适量清水,撒入食盐,将红酒放入冰镇10分钟左右即可。

酒窖冰镇

如果家里有条件的话,可以将红酒保存在一个避光、凉爽的酒窖中,温度控制在15-18摄氏度左右,这样保存的红酒就不需要另外冰镇了,直接取出饮用即可。

喝红酒要注意什么

1、红酒最好搭配肉类一起吃,如:猪肉、牛肉、羊肉等,这两者搭配相得益彰。

2、红酒打开后,为了保证口感,建议最好一次喝完,如果是在喝不完,也应当封好口,放在冰箱冷藏,三天内饮用完毕。

3、红酒在开启后一小时,让它与空气充分接触,这也叫做“醒酒”,可以让红酒的口感更好。

红酒可以常温储存吗

可以。

红酒是可以放在常温下保存的,但是温度不宜过高,一般建议放在7-18摄氏度的阴暗环境中,另外,最重要的是温度需要恒久稳定,因为温度的变化会影响红酒的成熟度及口感;若是没有家庭酒窖,也可以直接准备一个黑暗,阴凉的房间放置。

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