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螃蟹为什么会苦 螃蟹苦了还能吃吗

1.15 K 人参与  2020年10月09日 18:05  分类 : 健康饮食  评论

螃蟹为什么会苦

大闸蟹发苦一般是因为蟹黄苦,发苦的原因有很多,无非就是以下两种:

1、大闸蟹还没有完全成熟,吃的时间太早,蟹黄太嫩了,吃起来会有一股苦味。

2、做法上的问题,因为大闸蟹是水中长大的,所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净,吃起来也会是苦的。

螃蟹苦了还能吃吗

螃蟹发苦不要吃。

正常的螃蟹的口味是鲜香,螃蟹发苦一是口感不好,二是考虑是病蟹、死蟹,从身体健康的角度来说,不要食用发苦螃蟹。

螃蟹可以天天吃吗

不建议天天吃。

从中医来说,螃蟹属大寒食物,天天吃容易加重人体寒气,不利于人体健康,其次,螃蟹属于高嘌呤食物,胃肠功能虚弱和腹痛腹泻者、血尿酸过高或痛风患者吃后会加重病情。对海鲜过敏和皮肤病患者就更不要多吃吃,所以一般是不建议天天吃螃蟹的。

螃蟹一天吃多少合适

健康成年人一天之内吃河蟹(大闸蟹)一斤二两为适量,即二两半蟹不超过5只,三两蟹不超过四只,四两蟹不超过3只,太多消化不好。每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克,每100克蟹肉中含有胆固醇65毫克。

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