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剁椒仔姜怎样腌制做好吃 仔姜怎么腌制可以长时间保存

1.54 K 人参与  2020年10月09日 18:03  分类 : 健康饮食  评论

剁椒仔姜怎样腌制做好吃

准备一些盐,仔姜以及红尖椒,把红尖椒的蒂部去除,然后再用干净的毛巾,蘸一些温水,把它擦洗干净,尖椒切碎,再加入适量的盐搅拌均匀放到一个小口径瓶里面密封保存,大概需要保存几个月,仔姜清洗干净,用棉线穿好,放在太阳底下晾晒,晒到软以后切成粗丝,再加入适量的盐搅拌均匀,腌制几个小时,再把它倒进腌制好的剁椒容器当中,加入适量的仔姜搅拌均匀,然后再封装到玻璃瓶里面,密封保存,需要放在阴凉干燥的地方保存,腌制半个月左右就可以把它取出来吃了。

仔姜怎么腌制可以长时间保存

想要把仔姜腌制以后保存比较长的时间,那么就需要准备冰糖,梨,醋以及仔姜,然后再把仔姜清洗干净,用刀把皮给刮掉,然后再把仔姜切成小片或者切成小块,把皮刮掉,冲洗干净表面的水分给晾干,准备密封玻璃罐,把米醋放到瓦罐当中去煮开,加入冰糖,冰糖看不到块以后就可以把仔姜放进去,再次煮开以后把火关掉,放进密封罐里面,完全凉透以后就可以把盖子盖好,大概腌制14天左右就可以吃了。米醋只能用瓦罐来煮,这一点一定要注意。

想要让仔姜保持比较久的时间,腌制的容器一定要注意无油无水,这样才能够让它保存得更好,让它的时间保存的更好。

仔姜怎么腌制最好吃

方法一

准备食用盐,白糖,米醋以及仔姜,还需要几朵洛神花,仔姜清洗以后把水分晾干,再切成薄片,然后再把生姜片放进碗里面,加入适量的食用盐,搅拌均匀以后腌制一下,腌制好以后取出来,把里面的水分给挤干,再把糖以及醋放到碗里,用微波炉加热三分钟,再取出来让它的温度降低,仔姜片腌制好以后放进玻璃瓶里面保存,再加入一些糖醋汁以及洛神花,蜂蜜,腌制大概24个小时左右就可以入味,大概腌制3~4天,仔姜的味道就会变得非常不错。

方法二

仔姜清洗干净,把水分去除,然后再加入适量的食盐腌制几个小时,把腌制好的水倒掉不要,仔姜取出来把表面的水分晾干,然后放进泡菜水里面进行腌制,大概十几天以后,仔姜泡菜就腌制好了,想吃的时候随时都可以拿出来吃。

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