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微波炉蒸大闸蟹几分钟 微波炉蒸螃蟹要放水吗

732 人参与  2020年10月09日 18:02  分类 : 健康饮食  评论

微波炉蒸大闸蟹几分钟

一般建议3-5分钟。

根据螃蟹大小,在微波炉中蒸煮3-5分钟为宜,肉已熟却不会过烂。此外,由于大闸蟹特有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后便可沾醋食用了。

微波炉蒸螃蟹要放水吗

一般建议放水。

因为微波的原里就是刺激食物中的水分子,让其剧烈运动以达到加热的效果,所以在用微波炉蒸螃蟹的时候建议放适量的水,以免螃蟹蒸的过程中水分流失,肉质出现老化,影响其口感,还会流失大部分的营养物质,另外,能不用微波炉蒸螃蟹就不要用,因为此方法蒸出的螃蟹并没有水蒸螃蟹味道鲜美。

微波炉大闸蟹怎么蒸

微波炉蒸啤酒蟹

用料:蟹600克 胡椒粉、盐适量、啤酒一杯。

做法:

1、剖开蟹,保持蟹壳完整并剁成几块,洗净沥干,盐、胡椒粉和啤酒拌匀成啤酒液。

2、将蟹放在盘中,淋上啤酒液,将盘放入汽蒸锅,在蒸锅底盆里放入适量水,盖上锅盖,送入炉腔内。

3、按“汽蒸烹调”键一次,选中汽蒸功能。

4、旋转“启动”按钮,设定5分钟即可。如果蟹比较大,则蒸制时间要略长1分钟左右,但不要过长,否则肉就老了。

5、最后取出螃蟹,蘸取酱料即可食用。

螃蟹怎么加热

大闸蟹冷了之后再热一次食用的话,最好用煮的方式,这样可以将螃蟹表面的细菌冲刷掉,因此煮螃蟹的汤要丢弃,不要饮用。另一种的方式就是将螃蟹用高压锅蒸一次,确保所有的细菌都被杀死。注意不宜食用冷螃蟹,因为螃蟹凉了以后的细菌滋生速度是非常快的,食用后对自身健康有所影响。

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