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葡萄籽油和橄榄油的区别 葡萄籽油和橄榄油哪个好

1.84 K 人参与  2020年10月09日 17:44  分类 : 健康饮食  评论

葡萄籽油和橄榄油的区别

葡萄籽油

葡萄籽油是葡萄种子经由最高级的冷压方式精制而成,呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色,是基础油中相当受欢迎且效果卓着的品种之一。葡萄籽油具有天然无毒的特性,因此儿童、孕妇、老人及运动员皆适用。

橄榄油

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。

葡萄籽油和橄榄油哪个好

1、从炒菜的口感的角度来说,更推荐葡萄籽油,因为葡萄籽油基本上是没有味道的,所以炒出来的菜很干净漂亮,口感也很真实。

2、从涂抹皮肤的角度来说,更推荐葡萄籽油,因为葡萄籽油的油脂低,涂出来的感觉很清爽,不想橄榄油的保湿性和油性太重,感觉油油腻腻的。

3、从减肥养生的角度来说,橄榄油的热量更低,做减肥餐最好,同时橄榄油的营养和功效会更加的全面一些。

葡萄籽的功效与作用

1、清除自由基、抗衰老、增强免疫力

葡萄籽油开可清除自由基,抑制自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织,防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。

2、保护皮肤、美容养颜

葡萄籽油可保护胶原蛋白,改善皮肤弹性与光泽,美白、保湿、祛斑;减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑;清除痤疮、愈合疤痕。增强皮肤抵抗力、免疫力,防治皮肤过敏及各类皮肤病;增强皮肤抗辐射能力,阻止紫外线侵害;

3、抗过敏

葡萄籽油可深入细胞从根本上抑制致敏因组胺的释放,提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基,抗炎、抗过敏;稳定皮肤血管组织,缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状,有效调节机体免疫力,彻底改善过敏体质。

葡萄籽油如何食用

1、葡萄籽油适合各种形式的烹饪。它清淡,不油腻,能强化而不是盖过所烹饪食物的味道。用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。
2、海鲜烹调:用葡萄籽油烹饪(红烧、清蒸、鲜鱼汤)海鱼可以去除腥味,保持海鱼固有的鲜味。
3、凉拌:制作色拉、凉拌蔬菜,仅使用少量的葡萄籽油就可以达到效果,可以充分保持蔬菜原有的风味、海带等海洋藻类食品适于凉拌以及制汤。
4、配制调和油:葡萄籽油1-2瓶与市场上5L装使用油调匀,葡萄籽油与花生油或其他植物油调和,可以改善油的风味和品质,增加人体所需用要的亚油酸含量,有效调节血脂。

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