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黄豆芽放冰箱里面几天还能吃吗 黄豆芽能冷冻保存吗

1.4 K 人参与  2020年10月09日 17:42  分类 : 健康饮食  评论

黄豆芽放冰箱里面几天还能吃吗

豆芽放冰箱不宜超过两天,超过两天即不可食用。

由于豆芽含水量很大,保存起来不方便。豆芽保存前,必须要将剩下的豆芽择洗干净,褐变的豆芽都要丢弃,掐掉根须,因为根须上易沾有更多的细菌,如果不丢弃会加速豆芽的腐变。

其次,洗净的豆芽应该装进保险袋中密封保存,尽量排出袋内的空气,才可放入冰箱保存。豆芽于冰箱不宜保存超过两天。不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长,绿豆芽则较短。

黄豆芽能冷冻保存吗

可以。

豆芽富含维生素C以及膳食纤维的食物、维生素B族、矿物质、氨基酸等营养物质,同时也是素食者的理想食物。

而豆芽冻了也是可以吃的,只不过口感会有变化,不会那么清脆了,所以一般并不建议豆芽冷冻保存,最好使用冷藏的方法保存。

黄豆芽隔夜发绿了还能吃吗

一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质。

如果自己在家发黄豆芽,可以控制变不变绿,不想变绿,那就一直放在无光的地方。如果喜欢绿绿的颜色,可以适当的放在见光出,没多久,黄豆芽就会变绿。所以,黄豆芽变绿了是一种正常现象,是可以放心食用的。

黄豆芽如何保存好

方法:

1、首先要将变成褐色的根须要掐掉,因为上面易沾细菌,若不去除会加速豆芽腐变。

2、把豆芽用清水洗净,放入开水中焯1至2分钟后捞起,这样更能保住水分。

3、控干水后,再把豆芽放入保鲜袋中,尽量排出袋内空气,密封保存。最后,再放入冰箱冷藏。

注意:不同豆芽保存时间也不同。黄豆芽保存时间较长,绿豆芽则较短,但最好都不要超过两三天。

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豆芽  冰箱  

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