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纳豆直接食用吗 吃纳豆有什么功效

1.38 K 人参与  2020年10月09日 17:42  分类 : 健康饮食  评论

纳豆直接食用吗

自制好或从超市里买来的纳豆可以直接食用,无需加热或水洗。

1、纳豆卷饼

材料:纳豆,香葱,绿豆芽,冬笋,酱油,醋,芥末,香油,甜面酱。

做法:先加入适量酱油,芥末,香醋,香葱搅匀;再加香油适量。豆芽轻轻焯过,使其保持脆嫩状态;冬笋切细丝,也焯过。把纳豆拌香葱摊在薄饼或春饼上,加入豆芽和笋丝,卷起;按口味蘸甜面酱食用。

2、纳豆蘑菇沙拉

材料:纳豆,玉米粒,青豌豆,口蘑,酱油,橄榄油,芥末。

做法:撕掉纳豆包装,用筷子搅拌几分钟,会发现丝越来越多,提起筷子,丝就拉了出来,在空气中暴露几分钟。蘑菇洗净切片,在沸水中汆熟,可以加一点盐,方便入味,捞出过凉待用。青豌豆和玉米粒分别汆熟,放凉待用。将醒好的纳豆、蘑菇片、青豌豆和玉米放入沙拉碗,加入少量酱油、芥末和橄榄油,搅拌均匀即可。

吃纳豆有什么功效

1、减肥:纳豆中含有大量的粘液素及维生素B2,能让人有饱腹感,从而减少人体对脂肪的吸收,加速脂肪的燃烧,能很好的减少脂肪在身体的堆积,从而能达到很好的减肥功效。

2、预防高血压:随着人们生活水平的提升,一些富贵病也开始滋生,例如常见的高血压,会给身体带来很大的为好。而纳豆中含有的纳豆激酶、纳豆菌、氨基酸等活性物质,能很好的将身体的垃圾清除掉,让人体的血液系统正常运行,从而起到预防高血压的作用。

3、除皱:纳豆中含有丰富的纳豆菌及一些膳食纤维,能很好的抑制肠道的病原菌生长,有防治便秘、清理肠道的效果,从而能很好的消除掉对皮肤的影响,能有很好的除皱效果。

4、预防骨质疏松:纳豆中含有大量的维生素K2及大豆异黄酮,有助于防止中老年骨中钙元素的溶解,能起到预防骨质疏松的效果。

什么人不适合吃纳豆

纳豆中含有的纳豆激酶抗血液凝结力强,会让血液不容易凝结,使伤口不宜愈合,引发伤口出血,手术后的人不宜吃纳豆。纳豆中含有非必需氨基酸比较高,肾脏功能不好的人不适合吃纳豆,会引起病症进一步恶化。纳豆嘌呤含量很高,痛风患者不适合吃纳豆,会诱发痛风。此外,纳豆还会刺激胃液的分泌,会损伤胃粘膜,患有胃炎、胃溃疡的人不适合吃。

纳豆怎么食用

纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种食品,有改善便秘,降低血脂,降低胆固醇等功效。吃纳豆不能加热,必须是凉菜状态新鲜食用。为了保持它有益于心血管的健康特点,肯定也不能在里面加入大量油脂。纳豆的做法:1、可以黄瓜丁、青笋、胡萝卜丁和杏仁碎与纳豆混合,加少量芥末、醋和糖凉拌,当作喝粥时吃的小菜,味道清新又健康;2、纳豆中有大量粘蛋白,能拉出好长的丝来。在卷饼中加入纳豆,不仅口感新鲜,而且没有到处拉丝的烦恼。

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