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吃了死螃蟹肚子痛怎么办 吃螃蟹要注意哪些

778 人参与  2020年10月09日 17:42  分类 : 健康饮食  评论

吃死螃蟹肚子痛是怎么回事

螃蟹濒死或者死亡之后,内部丰富的营养物质,如蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分,导致大量的细菌滋生,同时分解蛋白质变成尸胺和组胺,尸胺和组胺具有毒性,会导致中毒,并且组胺会导致过敏,从而有可能出现肚子痛的情况;除此之外,还可能会出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力,甚至哮喘、呼吸困难的现象。

吃了死螃蟹肚子痛怎么办

1、鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡,防止出现电解质紊乱的情况。

2、吃了死螃蟹肚子痛之后,建议可以适当进行催吐,将未消化的有毒物质尽快从体内排出,以防症状进一步加重。

3、情况发生后,严重者应立即送到医院,在医生指导下行对症处理,以免引起更为严重的后果。

怎么判断螃蟹是否死亡

1、吐泡泡

螃蟹是用腮呼吸的,当蟹离开水时,从口器两侧排出腮里一部分的水,与空气接触后溶解一定量的氧气,再经口器下方的小孔吸入体内,以获得氧气。当腮内的水分比较少,吸进较多的空气,吐出来的就是少量的水和空气的混合物,就变成了一个个的泡泡。所以把螃蟹放进半盆水里,吐泡泡的螃蟹说明还是活的。

2、看眼睛

活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时,会自主活动,而死蟹的眼睛不会自己动。

3、闻气味

活的大闸蟹是水草的腥味,而死蟹会有胺的气味。

4、看蟹爪

用手拉伸大闸蟹的小腿,拉开时会向后缩的,说明蟹是活的。

吃螃蟹要注意哪些

不吃隔夜螃蟹

螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,吃螃蟹一定要谨记,最好现蒸现吃,最长不超过4小时。

不吃生螃蟹、醉螃蟹

螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹,醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。

不吃螃蟹“四部件”

蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,应丢弃;蟹肠,蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。

忌吃太多

螃蟹性寒,蟹黄中胆固醇很高,因此不是食用过多,一般人每次不应超过1斤,少吃为宜,一周内食蟹最多不要超过3次哦。

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