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芋头有点发白芽还能吃吗 芋头的好处

1.28 K 人参与  2020年10月09日 17:41  分类 : 健康饮食  评论

芋头有点发白芽还能吃吗

能吃。

发了芽的芋头是可以吃的。土豆之所以发了芽不能吃,是因为产生了龙葵素。而芋头是不含龙葵素的,因此就不存在这样的问题。所以芋头发芽后是可以放心食用的。不过生芋头有微毒,食时必须熟透,生芋头中的黏液触及咽喉,会产生痒痛,熟吃则不会。

芋头的好处

1、增强抵抗力

芋头的营养丰富,所富含的黏液蛋白以及微量元素能够增强人体抵抗力,帮助身体更好地抵御细菌和病毒的侵袭,预防疾病的发生和发展。

2、减肥

芋头中所含有的膳食纤维较多,因而饱腹感较强,可以帮助减少其他食物的摄入量,间接起到减肥瘦身的作用。因此,芋头非常适合正在减肥瘦身的人食用。

3、养脾胃

芋头也可以帮助养护脾胃健康,这是因为它含有的黏液物质,可以在肠壁胃壁表面形成保护膜,还可以帮助肠胃消化、吸收食物,而且它还富含膳食纤维,通过促进胃蠕动,减轻胃的负荷。

4、改善排便

生活中,有不少人因为年龄大、饮食不良、缺乏运动等原因,经常排便不畅。建议这类人在平时常吃点芋头,再喝大量的水,有助于改善排便不畅的情况。这是因为芋头中含有大量的膳食纤维,可以促进肠道蠕动。

5、呵护牙齿健康

买牙膏经常看包装说明的人估计都知道,含氟的牙膏更有助于预防牙齿问题的出现。科学研究表明,芋头中含有的氟较多。所以,经常吃些芋头,有助于保护牙齿。

吃芋头的注意事项

1.对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

2.芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。

3.芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。

4.生芋有小毒,食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

芋头皮能吃吗

芋头皮是不可以吃的,因为芋头皮吃了外面有毛刺的哦,但是你做菜的时候只要把外面那层薄薄的皮削掉就可以了。

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