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绿豆沙能保存多久 怎么判断绿豆沙是否变质

1.48 K 人参与  2020年10月09日 17:41  分类 : 健康饮食  评论

绿豆沙能保存多久

绿豆沙如果放在冰箱冷藏保存一般可以放2-3天。如果是加了糖的最好当天喝完。如果超出这个时间,绿豆沙会变得不新鲜,生长出一些对人体有害的微生物,再久就会彻底酸掉。另外要注意,存放的器皿不要高温处理,高温虽然能消毒,增加保质时间,如果是塑料杯子,也不能忽视高温产生的毒素。

怎么判断绿豆沙是否变质

1、嗅觉:首先可以先用鼻子闻闻,如果有明显的异味,那就说明绿豆沙已经变质,不再适宜进食;

2、视觉:把绿豆沙放置在碗里,让其沉淀平稳,看看绿豆汤是否清澈或者是异常的粘稠,如果是过于清澈或者是异常粘稠,都说明绿豆汤已经变质,这个时候最好的把绿豆汤倒掉,不适宜进食。

绿豆沙的食用禁忌

不宜与某些中药一起送服

由于绿豆具有解毒的功效,服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时,则应禁食绿豆,以防寒上加寒或减弱温补类中药的疗效。

体质寒凉的人别喝绿豆沙

因为绿豆性寒,体质寒凉的人喝了绿豆汤,容易引起腹泻等现象,而且可能会降低消化系统的免疫力,所以体质寒凉的人群不宜喝绿豆汤。

老人小孩不宜多吃

绿豆中含有较高的蛋白质,需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸,才能被人体吸收。所以,像老人、小孩这种体质偏弱的人群,肠胃功能较弱,难以消化,容易引起腹泻等现象。

绿豆沙的做法

步骤:

1、先将绿豆清洗干净,用水浸泡。大约泡两小时,泡太长时间会变质。

2、将绿豆的皮泡开,用手心轻轻搓揉,绿豆皮能掉下来。

3、将绿豆皮全部去掉。这一步可能有些费事。

4、将去皮的绿豆加2倍水,放入高压锅煮约30-40分钟。使其成为豆沙。

5、碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中,以高速先搅打10秒钟。

6、长匙略微拌一拌,再继续搅打20秒钟即可饮用。

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绿豆沙  变质作用  中药  

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