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颜色越紫,果实越软的成熟度越高。
熟透的果子外表有一点点皱,有糖的光泽,绿色或黄绿色,有清楚的裂纹,其中裂纹越深越粗果子也就越甜,口感也会更加好吃。
熟透的无花果的糖分随着裂纹渗出,经过太阳的炙烤和叶子的摩擦,产生褐变以后才会变成这样,颜色越紫的无花果效果越好,有暖身及防治神经痛与痔瘘、肿痛和润滑皮肤的美容作用。
不熟的无花果我们是可以用阳光照射来催熟的,这个是个很好的办法,一般我们不要去照射中午的阳光,中午的阳光是比较辣的,容易导致水分被晒严重蒸发了,一般照射早上的阳光。
还可以通过放其他成熟的水果或者水果皮催熟,这个也是很好的办法,一般放入成熟的香蕉或者香蕉皮,因为成熟的水果可以散发出乙烯,乙烯是可以催熟的,这个我们是需要知道的。
还可以放在高温下催熟,这个也是很不错的方法,一般可以在大中午的时候放在没有阳光照射的地方,温度比较高,也就可以帮助不熟的无花果更快的成熟了。
还可以适当的点一些盐水在无花果的根部,这也是可以让其更快的成熟的,点的时候,不要点的太多了,不然成熟的无花果会有一些咸,这个我们是需要注意的。
还可以放入米中催熟,这个也是个很好的办法,不过最好不要用袋子包裹无花果,定期查看是否成熟就可以了,当快成熟的时候,我们就不要放在里面了,以免熟透了导致无法拿出来。
我们还可以直接摆放在干燥不通风的地方,这样也是可以促进不熟的无花果成熟的,这个也是非常好的一个方法,往往成熟后的口感相对来说要比催熟的好很多。
无花果没有成熟食用是没有毒的,但是最好是成熟以后食用。选择变软成熟的,因为未成熟的无花果容易对口腔表皮产生刺激,引起不适,有的人可能出现口腔红肿。且不成熟的无花果一般是药品,是不建议吃的,成熟的无花果才是水果。
它的吃法比较多,也是多种多样,可以清洗干净,直接使用,但是,无花果一定要等到完全熟透以后,去掉外皮直接进食,也可以做无花果茶,也可以做这个无花果饼。
但是,无花果直接清洗干净之后进食,这种维生素不会破坏,然后吸收率比较高,建议清洗后直接使用。
但是,对于有系统性红斑狼疮的患者,是建议不建议吃的,是禁食的,因为长期接受这个紫外线照射,可以诱发这个系统性红斑狼疮,所以说是禁食的。
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