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干莲子冷藏还是冷冻 冰冻的莲子还可以吃吗

1.53 K 人参与  2020年10月09日 17:40  分类 : 健康饮食  评论

干莲子冷藏还是冷冻

都可以。

干莲子无论是冷藏还是冷冻都是可以的,只是在保存时间和保存品质上有所区别,可以根据自己的需求来选择保存方法。干莲子若是冷藏保存的话,可以将干莲子放入密封性比较好的保鲜盒中,直接放入冰箱保存,这样可以最大限度的保留住干莲子原本的口感和味道,而且取用比较方便。

而若是冷冻保存的话,最大的好处就是可以最大化的延长干莲子的保存时间,但是与此同时也会有一定的坏处,就是干莲子由于所含的淀粉比较多,所以会比较容易受到低温的影响,从而使得干莲子的口感变差,而且干莲子在冰冻环境下,会结成冰块,从而在取用的时候不方便。所以无论是冷藏还是冰冻都是可以的,只是根据自己的需要来选择而已。

冰冻的莲子还可以吃吗

可以吃。

冰冻的莲子是可以吃的,在冷冻的环境下并不会使的干莲子产生有害物质,但是前提是干莲子没有出现变质。冰冻的干莲子没有变质是可以食用的,但是出现了变质的话是不可以食用的,保存在冰箱的冰冻环境下,很容易使得水分进入到干莲子中,而在我们使用干莲子的时候就会要将其拿出来解冻,这个过程干莲子是处于受潮的状态,频繁如此就容易导致干莲子出现变质的情况,所以最好是在吃之前先观察冰冻的莲子是否变质。

干莲子的保质期是多久

1-2年左右。

干莲子在常温下保存的时间是比较长的,一般可以达到1-2年左右,只要保证干莲子的保存环境是干燥、密封的就可以,在保存的比较好的情况下,干莲子的保质期甚至可以达到3年左右。干莲子在保存环境下最容易出现的变质现象就是生虫和发霉,这是由于保存环境不密封和潮湿造成的,容易环境不佳的情况下保存,是很快就会发生变质现象,所以保质期也是跟保存方式有关系的。

怎么判断莲子是否变质

1.看:正常的干莲子的外观是色白稍带微黄,白中带黄,莲子身上还有一点自然的皱皮,没有出现生虫、虫洞等现象,则是没有变质的。

2.闻:正常的干莲子闻起来有莲子特有的淡淡的清香味道,若是变质了的莲子闻起来会有发臭、发酸的现象。

3.听:干莲子一般是很干燥的,没有受潮,听声音正常的莲子拿在手里揉发出的声音是很响很脆的,而出现变质现象的莲子声音就很钝不响,而且还可能会带有一点粘腻感。

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