南瓜和红薯可以一起吃吗 南瓜和红薯怎么做

南瓜和红薯可以一起吃吗

南瓜和红薯可以一起吃。

这两种食物，都含有丰富的纤维素，也就是膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，防止便秘的情况发生。

但是具有高血糖的患者是绝对不可以吃的，这两种食物都含有丰富的淀粉，淀粉在体内会转化成糖分，会升高血糖，对于高血糖的患者是特别不好的。

南瓜和红薯怎么做

一、南瓜红薯汤

材料：低盐培根60g，切碎洋葱2小个，切末鸡汤1.9L，红薯240g去皮，切成1.2cm大小的块南瓜泥，450g盐、胡椒各1/8茶勺，肉豆蔻若干，香菜2汤勺切末。

做法：

1、用中火将培根碎末煸炒大约3分钟，至肥肉变软，培根粒变脆后，取出待用。

2、将洋葱末放入锅中，加入1/4杯的鸡汤和少许盐搅拌，煮大约3分钟到洋葱变软即可。

3、加入红薯块搅拌，煮3分钟。

4、然后加入剩余的鸡汤，煮沸。加盖但不要扣死，煨煮大约10分钟，等红薯快变软即可。

5、将汤内的所有蔬菜取出，放入搅拌机里搅成蔬菜泥后取出。

6、加入南瓜泥，搅拌均匀。

7、把蔬菜泥(6)放回到汤锅里再次煨煮，加入剩余的盐、胡椒、肉豆蔻。

8、将汤盛入汤碗内后，撒上培根碎末和香菜末即可食用。

小诀窍

如果是给小朋友吃的话，可以不放胡椒、肉豆蔻和培根等辅料，也是很好吃的。

二、红薯南瓜饼干

材料：低筋面粉100g，玉米淀粉40g，红薯泥60g，抹茶粉3g，黄油60g，盐、水、糖各适量。

做法：

1、南瓜去皮蒸熟压成泥。

2、黄油切小块软化，加糖打发。

3、放红薯泥搅拌均匀。

4、面粉、淀粉和盐混合筛入搅拌均匀成表面光滑面团。

5、将面团分成N份，搓成小圆球，用切蛋糕的刀在球上按压六条沟。切记留一个圆球，用于做南瓜蒂。

6、最后一个圆球加入抹茶粉和水，揉成绿色面团，搓成N个小圆形或三角形做南瓜蒂。

7、放入预热好的烤盘，150度，18分钟。

三、南瓜红薯玉米粥

材料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量。

做法：

1、将玉米面用冷水调匀，分别将红薯、南瓜洗净，去皮，后切成丁。再将冷水调匀的玉米面加红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可;

2、吃时根据口味加入红糖。

四、南瓜红薯面沙拉

材料：栗南瓜150g，日本地瓜100g，酪梨120g，意大利面100g，山核桃50g，生菜30g，美乃滋45g，海盐，白胡椒。

做法：

1、南瓜去籽切小块，地瓜切小块后泡盐水;酪梨去核后切小块备用。

2、将南瓜与地瓜放入100度C蒸炉蒸约3分钟，取出放凉备用。煮一锅水，加入适量海盐，将短管义大利面煮熟，沥干水分备用。

3、取一钢盆，将希腊优格及美乃滋拌匀，以适量海盐、白胡椒调味。依序由罐子边缘将南瓜、酪梨、地瓜、义大利面排入，最后放入山核桃及综合生菜。

4、享用前将美乃滋倒入，晃动瓶身让酱汁与食材充分融合即可享用。

红薯可以做什么美食

红薯的做法多种多样，可以蒸，煮，炸，炒、烤，做出各种糕点和美食，而且更可以做出各种零食出来。

无论是蒸熟的红薯，还是生红薯，我们都可以做出不同的美味出来，尤其是熟的红薯，做出来的美味更多。

蒸熟的红薯吃不完，可以做炸红薯丸子、红薯饼、红薯糯米糍、红薯泥、酸汤红薯丸、红薯馍馍、红薯窝窝、红薯麻团、红薯汤圆、红薯发糕、红薯奶昔、红薯吐司、红薯面包等等，只要你能想出来的，都可以做出来。

吃红薯的禁忌

1、红薯不宜过量食用，以免引起腹胀，泛酸，烧心，胃痛等不适感觉；

2、红薯生食的话，红薯中的淀粉酶不宜被消化，因此最好蒸熟后再食用；

3、空腹食用红薯，容易导致红薯中的单宁和胶质刺激肠胃，分泌更多胃酸而引发不适；

4、红薯和柿子同吃，红薯的糖分在胃中发酵，导致胃酸过量分泌，和柿子中的果胶，鞣质发生反应凝聚，导致硬块产生，严重时易造成肠胃出血或胃溃疡。

5、红薯皮不宜食用，因为红薯皮含碱量较多，食用过多会导致肠胃不适。

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