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南瓜和红薯可以一起吃吗 南瓜和红薯怎么做

1.07 K 人参与  2020年10月09日 17:40  分类 : 健康饮食  评论

南瓜和红薯可以一起吃吗

南瓜和红薯可以一起吃。

这两种食物,都含有丰富的纤维素,也就是膳食纤维,可以促进胃肠道的蠕动,防止便秘的情况发生。

但是具有高血糖的患者是绝对不可以吃的,这两种食物都含有丰富的淀粉,淀粉在体内会转化成糖分,会升高血糖,对于高血糖的患者是特别不好的。

南瓜和红薯怎么做

一、南瓜红薯汤

材料:低盐培根60g,切碎洋葱2小个,切末鸡汤1.9L,红薯240g去皮,切成1.2cm大小的块南瓜泥,450g盐、胡椒各1/8茶勺,肉豆蔻若干,香菜2汤勺切末。

做法:

1、用中火将培根碎末煸炒大约3分钟,至肥肉变软,培根粒变脆后,取出待用。

2、将洋葱末放入锅中,加入1/4杯的鸡汤和少许盐搅拌,煮大约3分钟到洋葱变软即可。

3、加入红薯块搅拌,煮3分钟。

4、然后加入剩余的鸡汤,煮沸。加盖但不要扣死,煨煮大约10分钟,等红薯快变软即可。

5、将汤内的所有蔬菜取出,放入搅拌机里搅成蔬菜泥后取出。

6、加入南瓜泥,搅拌均匀。

7、把蔬菜泥(6)放回到汤锅里再次煨煮,加入剩余的盐、胡椒、肉豆蔻。

8、将汤盛入汤碗内后,撒上培根碎末和香菜末即可食用。

小诀窍

如果是给小朋友吃的话,可以不放胡椒、肉豆蔻和培根等辅料,也是很好吃的。

二、红薯南瓜饼干

材料:低筋面粉100g,玉米淀粉40g,红薯泥60g,抹茶粉3g,黄油60g,盐、水、糖各适量。

做法:

1、南瓜去皮蒸熟压成泥。

2、黄油切小块软化,加糖打发。

3、放红薯泥搅拌均匀。

4、面粉、淀粉和盐混合筛入搅拌均匀成表面光滑面团。

5、将面团分成N份,搓成小圆球,用切蛋糕的刀在球上按压六条沟。切记留一个圆球,用于做南瓜蒂。

6、最后一个圆球加入抹茶粉和水,揉成绿色面团,搓成N个小圆形或三角形做南瓜蒂。

7、放入预热好的烤盘,150度,18分钟。

三、南瓜红薯玉米粥

材料:红薯丁,南瓜丁,玉米面,红糖适量。

做法:

1、将玉米面用冷水调匀,分别将红薯、南瓜洗净,去皮,后切成丁。再将冷水调匀的玉米面加红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可;

2、吃时根据口味加入红糖。

四、南瓜红薯面沙拉

材料:栗南瓜150g,日本地瓜100g,酪梨120g,意大利面100g,山核桃50g,生菜30g,美乃滋45g,海盐,白胡椒。

做法:

1、南瓜去籽切小块,地瓜切小块后泡盐水;酪梨去核后切小块备用。

2、将南瓜与地瓜放入100度C蒸炉蒸约3分钟,取出放凉备用。煮一锅水,加入适量海盐,将短管义大利面煮熟,沥干水分备用。

3、取一钢盆,将希腊优格及美乃滋拌匀,以适量海盐、白胡椒调味。依序由罐子边缘将南瓜、酪梨、地瓜、义大利面排入,最后放入山核桃及综合生菜。

4、享用前将美乃滋倒入,晃动瓶身让酱汁与食材充分融合即可享用。

红薯可以做什么美食

红薯的做法多种多样,可以蒸,煮,炸,炒、烤,做出各种糕点和美食,而且更可以做出各种零食出来。

无论是蒸熟的红薯,还是生红薯,我们都可以做出不同的美味出来,尤其是熟的红薯,做出来的美味更多。

蒸熟的红薯吃不完,可以做炸红薯丸子、红薯饼、红薯糯米糍、红薯泥、酸汤红薯丸、红薯馍馍、红薯窝窝、红薯麻团、红薯汤圆、红薯发糕、红薯奶昔、红薯吐司、红薯面包等等,只要你能想出来的,都可以做出来。

吃红薯的禁忌

1、红薯不宜过量食用,以免引起腹胀,泛酸,烧心,胃痛等不适感觉;

2、红薯生食的话,红薯中的淀粉酶不宜被消化,因此最好蒸熟后再食用;

3、空腹食用红薯,容易导致红薯中的单宁和胶质刺激肠胃,分泌更多胃酸而引发不适;

4、红薯和柿子同吃,红薯的糖分在胃中发酵,导致胃酸过量分泌,和柿子中的果胶,鞣质发生反应凝聚,导致硬块产生,严重时易造成肠胃出血或胃溃疡。

5、红薯皮不宜食用,因为红薯皮含碱量较多,食用过多会导致肠胃不适。

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