当前位置:首页 » 健康饮食 » 正文

粳米和糯米的区别 粳米和籼米哪个好吃

846 人参与  2020年10月09日 17:38  分类 : 健康饮食  评论

粳米和糯米的区别

粳米

粳米,又名大米,有早、中、晚之分,南粳温,赤粳陈粳热,白粳新粳凉。粳米煮粥最养人,每个人都适合食用。粳米除了熬粥外,可以蒸米饭、焖米饭或是做成其他有关的食物。粳米中富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及微量元素等。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉等效果。但精细粳米虽好吃,但它的营养不如糙米好。对于粳米的食用,一般是南方食用的要比北方多。因此粳米也是南方人的主食。对于粳米米糠层中的粗纤维部分是有利于肠道蠕动的。

糯米

糯米,又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。由于它的口感是香糯可口的,因此常常被做成一些好吃的糕点等,也很受人们欢迎。直接利于糯米的就是煮糯米粥和包粽子,这些都是直接使用糯米的。糯米中富含B族维生素,可以温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳等症状有一定缓解的作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。因此人们也可以适当的煮点糯米吃,煮粥就是一款不错的选择。

粳米和籼米哪个好吃

看个人选择。

籼米和粳米的营养成份和口感有着很大的差别,籼米的蛋白质含量超过8%,粳米只有7%,粳米的胶稠度要求大于70,籼米只要求超过60,因此粳米显然要比籼米粘得多,籼米适宜做干饭,粳米适合做稀饭,籼米和粳米与其它药物结合,具有很好的药用效果,粳米有一定的降压降脂作用,而籼米则有温胃助阳的作用。

所以具有选择粳米还是籼米看个人喜好选择。

籼糯米和梗糯米哪个黏

籼糯米。

糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米,外形细长,而粳糯米为圆糯米也叫圆江米,江米形状细长,圆糯米形状短粗,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。而梗糯米的淀粉粘性较小,黏度相对来说比较差。

粳米禁忌

1、不可与苍耳、马肉同食,同食会使人引发心腹痛,发痼疾。

2、烹煮时不可加碱。250克粳米加0.3克碱,维生素B就会损失90%左右

3、糖尿病患者不宜多食用,也不宜长期煮粥食用,以免糊化淀粉转化成糖,加速消化系统对糖的吸收。

4、粳米加工不宜过于精细,防止皮层、糊粉层、胚乳层所含纤维素、维生素、无机盐损失,从而降低营养价值。

5、煮饭时不宜用生自来水,因生自来水中的氯能降损1/3左右的维生素B1。

分享到:

广告:50万本小说免费在线看!关注微信公众号:纸愈阅读,更多福利等您发现!

免责声明:本文内容由互联网用户自发贡献,不代表本站立场,阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性,谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况,请及时发送邮件至iurp#qq.com(#改为@)联系我们,一经查实,本站将立刻删除。

本文链接:http://www.fanbuxie.info/yinshi/24115.html

粳米  籼米  

帆布鞋之家 | 帆布鞋吧 | 匡威帆布鞋 | 高帮帆布鞋

找小说,看免费小说即刻关注微信公众号:纸愈阅读

找淘宝天猫内部优惠券,请加VX:T885613

超级大额优惠券,自用省钱,分享赚钱:不渝省钱

淘宝天猫购物领大额优惠券拿返利就上:春晓优惠

<< 上一篇 下一篇 >>
«    2024年2月    »
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829

推荐阅读

网站分类

文章归档

访客信息

  • IP: 100.28.227.63
  • 地点: United StatesVirginiaAshburn

站点信息

  • 文章总数:26429
  • 页面总数:6
  • 分类总数:16
  • 标签总数:5360
  • 评论总数:28
  • 浏览总数:28112850

站内名人堂

友情链接

广告板

    50万本小说免费在线看!每日签到还送现金红包!关注微信公众号:纸愈阅读

帆布鞋吧 | 低帮帆布鞋 | 高帮帆布鞋 | 匡威帆布鞋 | 彪马帆布鞋 | vans帆布鞋 | 帆布鞋批发 | 帆布鞋怎么洗 | 帆布鞋品牌排行 | 淘宝优惠券| 十二州网址导航| 不渝省钱

Copyright © 2012-2020 网站设计:帆布鞋之家 | 系统支撑:帆布鞋之家 | 网站地图:Sitemap | 百度地图:BaiDuSitemap |

免责声明:本站内容仅供观摩学习交流之用,本站仅提供信息储存空间服务,不拥有所有权,本站不对任何文章或资源负法律责任,转载或整理的文章版权归原作者所有。如发现本站有侵犯您的版权,请及时发邮件联系我们(iurp#qq.com)#改为@,一经查实,本站将立刻删除。