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冻香肠好吃吗 冻过的香肠需要解冻再煮吗

1.07 K 人参与  2020年10月09日 17:38  分类 : 健康饮食  评论

冻香肠好吃吗

因人而异。

冻过的香肠其味道跟原本的香肠味道是差不多的,同样也需要经过烹饪之后才能食用,虽然香肠冻过之后区别不大,但是有些人的口味和喜好不一样,会觉得冻香肠更好吃,口感会更加脆一些,所以说冻香肠好不好吃都是因人而异的。

冻过的香肠需要解冻再煮吗

可以解冻,也可以不解冻。

冻过的香肠是可以解冻烹饪的,也可以不解冻直接烹饪,因为香肠本身就需要一定的时间来烹饪,在烹饪过程中利用热气就能够将冰冻的香肠解冻,只是需要的烹饪时间会长一些而已,所以说解冻和不解冻只是根据自己的需要来。

香肠怎么保存

1、晾挂保存法:等香肠彻底风干后,直接挂在阴凉干燥,但不被阳光晒到的地方就可以了。 但等到天气逐渐变得炎热后,就要时常检查香肠是否足够干燥。如果香肠表面渗油发粘,说明天气太热了,必须将香肠放入冰箱中保存。 这种方法比较适合于短时期保存,且只适合南方使用,北方用的话香肠会变成干柴。

2、冰箱保存:将香肠真空包装好后,放入冰箱冷冻或冷藏保存,冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右,冷冻则可以达到一年之久,而且不用担心气候变化会对香肠的品质造成影响。

3、白酒保存法:香肠风干后,放在用竹架垫好底部的缸内,每放一层香肠,就在上面洒一些白酒,加盖后,用牛皮纸封住缝隙,让它不会漏气,然后把缸放在阴凉的地方,远离高温和雨淋,这样可以使香肠保存半年不坏,而且开缸后香味不变。

冻香肠怎么做好吃

清蒸香肠

材料:香肠300克,水适量。

做法:

1.香肠两根,切成片,码在盘中。

2.锅中倒水,放入架子,将盘子放在架子上,盖上盖子,开火,大火7、8分钟。

3.关火后,稍稍焖一会即可出锅食用。

小贴士:整个过程当中注意水量,不能烧干,也不能让水蒸气到香肠当中影响口感。

萝卜干炒香肠

材料:萝卜干100g,香肠1根,蒜苗3根,青椒1个,蒜瓣3粒,红辣椒2个,糖3g,鸡精1.5g,辣椒豉油5ml。

做法:

1.准备好所有的食材,萝卜干提前用清水浸泡片刻,后切丁;香肠切丁,蒜苗洗净切段;蒜切片;辣椒切碎备用。

2.炒锅倒油烧热,爆香蒜片,青红辣椒。

3.倒入香肠翻炒,炒至香肠变透明。

4.再加入萝卜干继续翻炒,加入糖,辣椒豉油翻炒均匀。

5.再放入蒜苗翻炒,最后加少许鸡精翻炒均匀关火。

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