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黑豆绿芯好还是黄芯好 女人吃黑豆的好处

1.21 K 人参与  2020年10月09日 17:35  分类 : 健康饮食  评论

黑豆绿芯好还是黄芯好

市面上的黑豆分为绿芯黑豆和黄芯黑豆,也就是乌皮青仁豆和乌皮青黄豆,这两种黑豆的营养成分都比较高,并没有谁好谁坏之分,具体看个人选择。

绿芯黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素、铁质等营养成分,在中医上应用比较广泛,属于滋补佳品,具有养阴补气、滋补明目、活血解毒、乌发等功效,而黄芯黑豆是一种从日本引入的品种,营养成分较高,是一种蜜饯制作的好材料,味道香甜、软糯,深受人们喜爱。

所以黄芯黑豆和绿芯黑豆都有比较不错的运用,选择哪种需要看个人用途。

女人吃黑豆的好处

提高免疫力

黑豆中富含蛋白质,其中蛋白质含量高达30-40%,而且黑豆中氨基酸含量也较高,特别是人体必需的8种氨基酸,因此适量的食用黑豆,能够补充人体营养,提高自身免疫力。

健脑益智

黑豆中含有蛋黄素、钙质等营养成分,人体适量的食用,能够预防大脑迟钝,提高脑细胞功能,起到健脑益智的作用,对预防老年痴呆有所帮助。

美容养颜

黑豆中含有多种维生素,而维生素能够在一定程度上抑制体内自由基,食用黑豆,能够起到抗衰老,美容养颜的功效,对保持肌肤细嫩、有光泽有所帮助,另外,黑豆还能明目、乌发。

黑豆泡绿了还能吃吗

只要没有异味等变质情况都是可以吃的。

黑豆在水中浸泡一段时间后,其外皮出现脱落的话,其中的绿芯是正常的,是可以食用的,但是需要注意的是,若是泡绿的黑豆有明显的变软、异味、腐烂等变质情况是不建议食用的,因为此时的黑豆已经滋生了大量的细菌等微生物,食用会影响自身健康,常伴有腹痛、腹泻等不适症状。

黑豆如何食用效果会更好

黑豆浆

有一部分会选择早上食用豆浆,不妨用黑豆打豆浆,其中的营养成分比黄豆高,而且味道也是比较不错的,具体做法如下:

1、首先准备黑豆适量,在清水中浸泡1-2小时,使其泡发。

2、接着将泡好的黑豆清洗,控干水分,倒入榨汁机中。

3、然后加入适量的水没过食材,榨3-5分钟。

4、最后用过滤网过滤,再放入锅中大火煮3-5分钟即可食用,可根据自己的喜好添加适量的白糖或者蜂蜜。

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