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青柿子怎么吃才不涩 青柿子能直接吃吗

1.22 K 人参与  2020年10月09日 17:35  分类 : 健康饮食  评论

青柿子怎么吃才不涩

青柿子在食用之前可使用以下方法去除涩味再吃:

石灰水脱涩法

准备一个盆,倒入浓度为3%的石灰水,接着将青柿子放入,浸泡2-3天,青柿子即可脱涩,再食用时味道清甜可口,但是需要注意温度过高的时间,不宜浸泡,以免出现变质情况。

酒精脱涩法

准备一个密闭的容器,将柿子的表面均匀的喷晒一定量的酒精,建议酒精浓度在35%,接着盖好盖子密封一段时间,青柿子即可变软,保存温度建议在18-20℃。

水果催熟法

将青柿子和含有乙醚的水果存放在一起,比如:苹果、香蕉等,因为乙醚有一股气味能够起催熟的效果,一般在温室下放3-7天即可脱涩。

青柿子能直接吃吗

一般不建议直接吃。

青柿子是表示柿子还没成熟,一般成熟的柿子外皮为黄色或橙黄色,而没成熟的柿子是不宜食用的,这是因为未成熟柿子中含有龙葵素,其有一定的毒性,食用过多的话,会对人体健康有所影响,而且青柿子的口感较差,建议放置一段时间等柿子颜色变黄后食用,此时的口感和营养都是比较不错的。

青柿子功效与作用

止咳化痰

在中医认为,青柿子具有清热润肺、化痰止咳的功效,人体适量的食用,能够补充人体养分,起到润肺生津的作用,对肺热咳嗽、咽喉疼痛、口舌生疮等有一定的辅助治疗效果。

解酒

人体适量的食用青柿子能够促进血液中乙醇的氧化,帮助机体排出体内酒精,从而减少酒精对人体的伤害,达到解酒的功效,只适用于轻微醉酒,严重情况还需前往医院进行治疗。

缓解甲状腺肿大

青柿子中含有丰富的碘,而碘是人体必不可少的元素之一,人体适量的食用青柿子,能够在一定程度上预防甲状腺肿大,对缺碘引起的地方性甲状腺肿大有所缓解。

为什么晚上吃柿子会便秘

可能是因为吃多了。

首先晚上是人体需要休息的一个阶段,不宜食用过多的食物,而晚上吃柿子后出现便秘的情况,主要是因为柿子中含有大量的鞣酸,也就是一种叫做单宁酸的物质,食用后不利于人体消化,而晚上食用过多的话,是会在体内形成结石的,所以一般建议在白天其他时候吃柿子,另外空腹情况下不宜吃柿子。

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