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是不是全部的蟹死了都不能吃 怎么判断螃蟹死了多久

1.25 K 人参与  2020年10月09日 17:32  分类 : 健康饮食  评论

是不是全部的蟹死了都不能吃

是的。

螃蟹在死了以后是不能吃的,死后的螃蟹肉质会变,会损害人的身体健康。原因分析如下:

螃蟹在水中主要是以死鱼、死虾等死去的动物尸体为食,因而在螃蟹体内会具体大量细菌,活螃蟹可以通过自身的新陈代谢将细菌排除体外,但是死去的螃蟹细菌会在螃蟹体内聚集,同时会产生毒素,人食用死螃蟹会有中毒的情况。

吃了死螃蟹会怎么样

1、中毒

螃蟹是腐食性的,经常会食用一些死去的动物尸体,因蟹体外含有一些细菌、致病菌等物质,所以在它濒死或死时,细菌会快速分解大闸蟹的蛋白质,造成尸胺和组胺含量快速上升,它们是有毒物质,所以人食用会导致中毒或过敏。

2、腹泻

螃蟹死亡之后,体内的细菌快速入侵大闸蟹内部,大闸蟹含有丰富的蛋白质和脂肪,含有丰富的养分,入侵的细菌快速滋生,食用容易出现腹泻、呕吐、腹痛等情况。

螃蟹死了多久不能吃

如果螃蟹死亡的时间,没有超过两个小时,不是因为生病死的,因为冷藏或冷冻等因素死的话就可以吃,但要采取正确方法煮熟。

如果天气炎热,尽管是刚死的螃蟹,它含有的蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分,导致大量的细菌滋生,同时分解蛋白质变成尸胺和组胺,尸胺和组胺具有毒性,吃了会导致中毒,并且组胺会导致过敏,出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力,甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象。

如果螃蟹死的时间又长,那么很容易出现腐烂的情况,这时就要及时的丢弃掉,不能再吃,避免肠胃道受到细菌感染,出现腹泻。

怎么判断螃蟹死了多久

辨别螃蟹死的时间长短的方法:

1、捏壳:壳变软说明死的时间比较长。

2、看重量:重量减轻,很空也说明死的时间长。

3、看腿:蟹腿耷拉下来,很松也说明死的时间较长。

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