巧克力放急冻室可以吗 巧克力冷冻可以放多久

巧克力放急冻室可以吗

可以。

巧克力是一种不耐高温的食物，在25摄氏度以上就比较容易出现溶化的情况，所以是一种可以低温储藏的食物。

冰箱急冻室的温度一般都是在0摄氏度以下，虽然将巧克力放入其中是可以的，但是对于巧克力的品质是有所影响的。

巧克力中主要的成分是可可脂，而可可脂这类物质在低温环境下会凝结分离，从而慢慢的析出巧克力的表面，从而使得巧克力的味道所有下降，口感也会变得比较硬，食用价值降低。

巧克力的保存温度是在15-20摄氏度，所以建议是将巧克力放入冰箱的冷藏区保存为宜。

巧克力冷冻可以放多久

根据实际情况而定。

巧克力在冰箱的急冻室保存时间会比较长，若是没有开封的巧克力一般都是能够保存很久的，在其保质期内都是可以食用的，而对于开封的巧克力来说，其保存时间在几个月的时间不等。

但是若是考虑巧克力的品质问题的话，则巧克力放在冷冻室的保存时间并不长，其一般在24小时内左右就会出现品质下降的问题，所以若是对巧克力的品质有要求的话，一般是不建议将其放入冰箱的冷冻室。

巧克力化了可以放进冷冻室吗

不建议。

巧克力化了并不建议放入到冷冻室中，其更加会受到低温的影响，从而破坏巧克力本身的品质，使得其食用价值降低。

而且巧克力溶化之后，就算是正常的凝固之后其口感和味道都会有不同程度的损失，此刻放入到冰箱的冷冻室，低温环境会加剧巧克力的品质破坏，使得巧克力的口感和味道下降得更加快，从而品质更加差。

巧克力存放注意事项

1、不宜放入低温或高温环境：巧克力在温度过高或者温度过低的情况下，对于巧克力本身品质都是有一定的影响的，所以建议是放在冰箱的冷藏区或者是阴凉的环境下。

2、不存放在怪味地方：巧克力是具有一定的香甜气味的，但是本身比较容易受到环境气味的影响，从而破坏掉巧克力本身的气味。

3、湿度适宜：巧克力也是比较容易受到湿度的影响的，其存放的环境湿度最好不要超过65%，以免引起巧克力霉变等情况。

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