自制黄桃罐头怎么保存 自制黄桃罐头保质期一般多久

自制黄桃罐头怎么保存

密封冷藏保存。

自己制作的黄桃罐头的话，最好是能将其密封好放入冰箱中冷藏保存。因为黄桃罐头中含有大量的糖分、维生素等多种营养物质，再加上自制的黄桃罐头一般都没有添加防腐剂成分的原因，如果将其直接放置在室温下的话就很容易滋生细菌发生变质。所以一般建议将其低温保存。

自制黄桃罐头保质期一般多久

保存得当的情况下1周左右。

一般情况下，自制制作的黄桃罐头都不会添加防腐剂以及食品添加剂成分，像这种黄桃罐头如果是在高温天气下的直接室温下保存的话，放一天左右就会有开始变酸变质。

但如果能将其密封装好放入冰箱中低温保存的话一般能保存一周左右，且每次食用之前都需要拿干净且干燥的勺子挖取，以免造成污染。

自制黄桃罐头注意事项

容器消毒

在自制黄桃罐头时，用来装黄桃罐头的容器一定要先进行消毒，可以直接用开水煮沸进行高温消毒，这样可以避免出现容器污染黄桃的情况。

切好的黄桃用淡盐水浸泡

黄桃切成小块之后，熬煮之前最好能先用淡盐水浸泡一下，一来可以给黄桃进行消毒处理，二来可以增加黄桃的甜度和色泽度。

如何自制黄桃罐头

所需食材：新鲜黄桃、冰糖、食用盐、饮用水；

做法：

1.将新鲜黄桃去皮去核，然后切成小块；

2.准备一盆水，往水中加入适量食用盐；

3.将切好的黄桃放入淡盐水中浸泡5-10分钟左右；

4.再往一个无油的锅中加入适量饮用水，将用盐水浸泡好的黄桃捞出放入锅中；

5.再往锅中加入冰糖开火煮沸，并转小火熬10-15分钟左右；

6.煮好后等其自然放凉，然后再装入已经消毒好的玻璃罐中。

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