开水冲鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养好 开水冲鸡蛋可以去火吗

开水冲鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养好

开水冲蛋更加营养。

从营养成分上来说，开水冲蛋的营养价值会更高。因为煮鸡蛋的话，鸡蛋的加热时间较久，这样鸡蛋就很容易煮老，鸡蛋中的营养成分也会遭到部分的流失。但开水冲蛋的话，其加热时间较短，营养成分保留的也会更加完整。

但是开水冲蛋由于其加热时间较短，所以里面就有残留细菌的风险，一般还是将鸡蛋完全煮熟后再吃。

开水冲鸡蛋可以去火吗

能起到去火的作用。

鸡蛋本身就是一种具有清热降火、滋阴养血作用的食物，且开水冲蛋能较完整的保留鸡蛋中的营养价值，食用后就能起到一定的祛火作用。且有些人在做开水冲蛋的时候喜欢在里面加冰糖，冰糖具有滋阴清热等功效，两者搭配在一起很适合很好的去火和预防上火作用。

开水冲鸡蛋怎么不腥

加糖

开水冲鸡蛋由于加热时间过短的原因，做出来的鸡蛋往往只有八成熟左右，这样就会使得鸡蛋带有一股腥味。如果不喜欢这股腥味的话，可以在鸡蛋中加入适量糖，这样既能去腥，还能增加口感。

加蜂蜜

加蜂蜜也是一个不错的选择，蜂蜜口感很甜，且含有丰富的营养，在开水冲蛋中加入适量蜂蜜既能去腥还能增加其营养价值。

为什么鸡蛋冲不出蛋花

1.温度不够：开水冲蛋一定要用现烧的水，如果水温不够的话，鸡蛋就不容易熟，且也冲不出蛋花。

2.方式不对：做开水冲蛋的时候开水要浇到鸡蛋液中间，且最好不要总拿筷子搅拌，这样才能冲出较多的鸡蛋花。

广告：50万本小说免费在线看！关注微信公众号：纸愈阅读，更多福利等您发现！

免责声明：本文内容由互联网用户自发贡献，不代表本站立场，阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性，谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况，请及时发送邮件至iurp#qq.com（#改为@）联系我们，一经查实，本站将立刻删除。

本文链接：http://www.fanbuxie.info/yinshi/18117.html