海星怎么吃 什么人群不适合吃海星
海星怎么吃
海星是一种棘皮动物，由于其形状像五角星而得名，海星吃起来有一股淡淡的咸味和浓郁的鲜味，而且其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等，海星比较常见的吃法有：清蒸、煮食、蒸蛋、煲汤等。
清蒸海星
材料：海星、酱油、醋、胡椒粉（可不选）。
步骤：
1、选择厚实一些的海星，将它用清水刷洗干净。
2、然后装入盘中，足面朝上。
3、然后将其放入蒸锅中，开大火蒸15分钟左右，拿出晾凉。
4、将酱油、醋和胡椒粉搅匀成调味汁。
5、将海星从中间掰开，分成瓣。
6、将里面像鱼籽一样的海星肉取出。
7、可以直接食用，怕腥的人群也可以蘸取料汁食用。
海星蒸蛋
材料：海星、鸡蛋、食盐、香油。
做法：
1、取3-5个海星蒸熟，取出海星籽，打散备用。
2、磕入两个鸡蛋，搅匀，然后加入适量清水搅匀。
3、将海星籽放入，再加入少许食盐和香油搅拌均匀。
4、将调好的蛋液放入蒸锅中，大火蒸制。
5、待其稍微凝固时，再次将其打散，使海星籽与蛋液充分混合。
6、蒸至完全凝固后，将蒸蛋取出食用即可。
瘦肉海星汤
材料：海星、瘦肉、无花果、蜜枣、食盐。
做法：
1、将海星和无花果分别用清水浸泡3-5小时。
2、瘦肉洗净，切成小块备用。
3、将所有的食材放入炖盅中。
4、加入适量清水，隔水炖煮4小时左右。
5、最后加入适量食盐调味即可。
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