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虹鳟鱼和三文鱼的区别1.所属不同我们常说的三文鱼，其实是指大西洋鲑，也叫挪威三文鱼，这种三文鱼是鲑科下面鲑属中的一种鱼。而我们常说的虹鳟鱼，也叫淡水三文鱼，是鲑科大麻哈鱼属（大马哈鱼）中的一种鱼类。2.价格不同三文鱼价格高，一般市场价在80~100元左右，而虹鳟鱼的价格在30~50元之间。3.外形口感不同三文鱼的鱼肉色泽鲜明，呈现出橙红色，脂肪纹路清晰且比较宽，同时脂肪含量也较高，有“入口即化”的感觉；虹鳟的鱼肉则偏红，由于比三文鱼小的原因，花纹更密集，也就是更细，另外淡水鱼肉质松散，口感普通。正宗三文鱼怎么辨别因为正宗三文鱼的产地和其生活的水域、水质、水温等不同，导致鱼肉的纹理、颜色和质感不相同。要想辨别挪威三文鱼，

美容养颜虹鳟鱼中含有不少维生素E，具有不错的抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老，美白滋润皮肤，淡化斑点，并且含有不少硒元素，硒元素是心脏代谢不可缺少的元素，同样属于一种不错的抗氧化剂，因此吃虹鳟鱼具有一定美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友食用。保护视力虹鳟鱼中的不饱和脂肪酸含量不低，而这种脂肪酸是眼睛的主要组成成分，食用有促进眼睛的健康，加之其中含有不少的维生素A；同样也可以维持视力，因此，平常生活中适当吃些虹鳟鱼，可以一定程度起到保护眼睛的作用。提升记忆力虹鳟鱼富含蛋白质，可以为大脑补充所需营养，有利于提高记忆力、思考能力。另外，虹鳟鱼中含有一定卵磷脂，食用能够降低细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老，预防老年痴呆症。