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10月09日

削好的莴苣发紫还能吃吗 吃莴笋皮有害吗

发布 : 网友投稿 | 分类 : 健康饮食 | 评论 : 0 | 浏览 : 1.71 K次
削好的莴苣发紫还能吃吗 吃莴笋皮有害吗

削好的莴苣发紫还能吃吗没变质的话能吃。莴笋氧化也会变成紫红色，进而变成黑色，建议削好的莴苣，尽快将其下过炒制成菜，或者凉拌食用，这样的莴笋就不会变色，但是有时，我们也可能遇到莴笋不小心多削了一根的情况，削过皮的莴笋保存时间长，会与空气逐渐产生氧化反应，就会产生变色的情况，这样的莴笋没有变质的话是可以食用的，在食用前可以将变紫的部分刮掉处理，清洗一下，如果是已经切好氧化变红的莴笋，不妨放到水中浸泡清洗一下，这样可以将氧化部分洗掉一些，再将其凉拌腌制成酱莴笋或炖煮食用。若是削好的莴苣发紫还发生肉质腐烂、变味的现象则不能继续吃了。如何防止莴苣氧化水浸泡可以防止蔬菜氧化，如同处理土豆一样的道理，也可以将莴笋浸泡在水中，隔开莴笋与空气的接触，这样就可以

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