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海螺为啥用盐水泡有紫色可能是苦胆破裂。活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨，一般情况下海螺的苦胆是不会破裂的。挑选海螺的时候，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的。苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉表面光滑，颜色正常，苦胆只是一条青色的线，口感辛辣有回甘。胆汁有解毒功效，不应该去除海螺的苦胆。海螺变紫色还能吃吗不建议吃。海螺发紫，主要是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好。建议最好是不吃。海螺的功效作用增强钙质海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。明

海螺和什么菜炒着搭配海螺+藕补气，莲藕中所含有的膳食纤维，能够帮助人体的消化，能够促进营养物质的消化和吸收，增加食欲的。还能够增强人体的免疫力，增长肌肉，还能够活血化瘀。海螺+青豆能够保持血管的弹性，还能帮助大脑的发育，特别适合青少年食用，而且它有着一定的抗氧化的作用，能够有效的延缓衰老，特别适合爱美的女性食用，对癌症有一定的防治作用。海螺+虾肉能够很好的保护心脑血管，降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能够预防高血压等疾病，还能够帮助新妈妈通乳汁。能够补充人体所需要的维生素，能够促进骨骼发育和大脑发育，特别适合在日常生活中食用。海螺+黄瓜有着一定的镇静安神的功效，能够帮助大脑的发育，特别适合青少年在日常生活中食用，还能够

海螺清蒸还是水煮好海螺可以清蒸也可以水煮，两种方式各有优点。1.清蒸海螺：清蒸海螺吃起来味道更加鲜美，营养也不容易流失，蒸好之后加上蒜蓉、炒粉丝等一起吃，味道更好。2.水煮海螺：水煮海螺的肉质更加紧实、鲜嫩一些，而且在水煮的时候还可以加入盐、生姜的调味料，因此会更加入味，出锅之后蘸酱料吃，味道非常鲜香。海螺煮多久杀死寄生虫海螺在水开之后煮5分钟左右，就能够杀死里面的寄生虫了。寄生虫、细菌等大多数是不耐高温的，在水烧开之后，锅中的温度在100度以上，持续沸腾5分钟左右，就能够杀死海螺中寄生虫、细菌等。另外，海螺肉为了保持鲜嫩的口感，也不能煮太久，煮久了肉质就容易发硬、嚼不动，所以水开之后煮5分钟也是比较好吃的。海螺哪个部位不

海螺有紫色液体能吃吗海螺是骨螺科动物属的一种软体动物腹足类，是生活常见的一种海产品，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，一般情况下是不会有紫色液体的，要是具有紫色的液体，那么很有可能是海螺的苦胆破了，再往外吐，这时候可以等海螺将其完全吐出再吃，但要记得将其清洗干净。海螺煮熟后头是紫色能吃吗不建议吃。综上所述可知海螺之所以会苦，很大一部分原因是因为其苦胆破掉了，里面的胆汁已经流到了海螺肉上，这时由于海螺已经煮熟，那么是可以再进行补救的，最好是不要再吃这样的海螺比较好，当然要知觉得自己可以忍受这些苦味，那么也是可以吃的，对人体并没有什么伤害。海螺很臭是怎么回事很有可能是变质导致的。虽说海螺作为

海螺紫色的东西是什么很多人海螺突出紫色的物质是不好的，不建议食用，但其实海螺往外面吐紫色的物质，主要就是突出内脏里面的杂质，属于一种正常的情况，说明这样的海螺是活的新鲜的，品质比较好，不需要太过于担心。海螺煮完紫色可以吃吗不建议吃。虽说海螺吐出紫色的物质说明往外面吐脏东西，但这是在活着的前提下，要是海螺被煮熟之后出现了紫色，那么这时候就表示海螺苦胆破掉了，处理时没有清洗干净导致的，这样的海螺并不新鲜，口感通常会发苦，一般是不建议再食用的。海螺什么部位不能吃海螺厣不能吃一般海螺前面会有一个盖子，这个盖子通常被称为厣，质地比较坚硬，是不可以直接进行食用的。海螺脑不能吃海螺的脑部蕴含着一种毒素，吃多了海螺脑会头

减肥能吃海螺丝吗减肥期间适量食用为宜。虽然海螺丝脂肪含量并不高，但是胆固醇含量较高，因此减肥需要适量食用为宜，以免影响自身健康，另外，海螺丝中有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，能量较高，适当食用有利于补充自身所需营养素，促进新陈代谢，减少脂肪蓄积，利于减肥。海螺的热量高吗163大卡（100克可食部分，热量较高。海螺属于一种热量不低的海鲜，若是需要控制体重，那么适量食用较好，避免造成热量摄入过甚，出现发胖的情况，影响减肥，并且其中含有不少胆固醇，吃多了也不利于身体健康。减肥吃多少海螺为宜建议50-80克为宜。海螺虽然营养丰富，但是性味寒凉，热量不低，在减肥期间食用，需要注意摄入量，以免引起发胖，以及加重体内寒气，出

香螺蒸多长时间上汽之后蒸5-10分钟左右即可。香螺的个头比较小，因此而蒸汽的温度是比较高的，一般蒸5-10分钟就能够将香螺肉蒸熟，同时也能够将寄生虫杀死。蒸香螺的做法食材香螺、姜、料酒、盐。做法：1.香螺吐去泥沙，反复清洗干净。2.香螺放入大碗中，加料酒、姜片、少许盐腌十分钟去腥。3.蒸锅内放入清水，锅内蒸笼放姜片，把香螺放在姜片上。4.盖上盖子蒸，一般上汽之后5-10分钟就可以出锅了香螺煮多久没有寄生虫水开后煮5-10分钟左右即可。常见的的寄生虫包括蛔虫、鞭虫、蛲虫、华支睾吸虫、猪囊尾蚴等，一般在90度高温下几秒到十几秒钟就会死亡，而为了保险期间，一般建议煮香螺的时候煮久一些，推荐水开

蛏子和海螺煮多长时间海螺一般要煮10-15分钟才能熟，蛏子煮5分钟左右即可。海螺住的时间要比蛏子的时间更久，海螺的壳大而坚厚，壳高达10cm左右，螺层6级，海螺的外壳使海螺若很难熟，蛏子的壳窄长而薄，蛏子煮熟后其壳会打开，比海螺便于判断，所以煮海螺的时间要比煮蛏子的时间长。蛏子和海螺能一起煮吗蛏子可以和海螺一起煮。蛏子和海螺都是海鲜两者一起煮并不会互相影响口味和营养，但是海螺煮的时间要比蛏子煮色时间长，在煮的时候要注意把握煮的时间，可以把蛏子先捞出。海螺用吐沙吗海螺是要吐沙的。海螺是一种海洋生物，海螺在捞起来后也有大量的沙子，海螺在煮之前需要其吐沙，要使海螺吐沙可用温水浸泡，可用盐水浸泡，吐完沙后其表壳也要进行刷

海螺怎么清洗才干净小海螺小海螺可以在水中加入少量的盐用手搓洗后，把海螺用清水浸泡一段时间，这样可以更方便的把海螺体内的脏东西吐出，等到水清后就可以了，还可以将小海螺反复的的搓洗，再用牙刷一个个刷干净，也可以用工具将小海螺的尾部去掉后再清洗，这样会洗的更干净。大海螺如果是大海螺，可以在盆中放入筷子后将大海螺置于上面，这样就可以使海螺吐出来的东西能够直接沉底，保证其吸进去的水是干净的，浸泡一段时间就可以将大海螺体内的脏污去除，之后再用手或刷子洗干净即可，相对来说，大海螺更容易清洗干净一些。海螺哪些部位不能吃海螺头部海螺的头部最好不要吃，海螺头就是我们通常说的海螺脑，吃多了人的头部会晕，分泌出来的物质也会容易导致食物中毒。肉

什么样的海螺是新鲜的对于那种触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。对于缩在壳里的海螺，我们就要用鼻子闻闻它的味道了，如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以吃的，如果大家在购买海螺的时候，闻到海螺有异味了，那么最好不要购买了。海螺哪些部位不能吃海螺头头部最好不要吃，就是我们通常说的海螺脑，因为吃多了人的头部会晕，分泌出来的物质也会导致中毒。海螺筋食用不同类别的海螺的时候也需要注意区分，像脉红螺和海螺都是食柔肉性的，所以在吃的时候需要将肉上的绿紫色青筋去掉，因为这些都是有毒物质的聚集，如果不去掉就食用的话很容易因为身体的不适;海螺内脏最后需要提醒的是海螺的内脏和