虾仁滑蛋的美味家常做法，高蛋白低脂肪，营养又美味，老少皆宜
鸡蛋的家常做法很多，怎样让鸡蛋又少油又滑嫩呢？今天这道【茶香虾仁炒滑蛋】，与虾仁的搭配，加上绿茶的清香，学会这样的做法，既营养又鲜嫩，易消化。非常适合孩子老人吃。是早餐的好选择。
用料：
鸡蛋6个，虾仁200克，料酒1勺，盐6克，白胡椒粉1勺，牛奶30克；
做法步骤：
1、黑虎虾仁，解冻后清洗干净。
2、虾仁沥干水，放入盐，白胡椒，料酒。
3、抓匀腌制15分钟。
4、鸡蛋中加入牛奶（一点就好）是让鸡蛋嫩滑的秘诀。
5、加入盐，快的打匀。
6、热油，先炒熟虾仁，变色后马上捞出。
7、虾仁冷却片刻后倒入蛋液中，搅拌均匀。
8、热锅热油，倒入蛋液和虾仁，全程中火！用铲子快速搅拌。
9、即将完全凝固的时候，转小火，继续翻炒，不要糊锅。
10、最后撒上葱花即可。
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